业界认为是销量大降而经营成本未变所致

　　据广州市物价部门昨日透露,近期白云区江村家禽市场销量(含鸡鸭鹅等,下同)大跌超过两成,从去年12月份的每天近10万只降至近日的7万多只(含鸡鸭鹅等)。

　　昨日,记者走访天河越秀多家菜市场发现,市面鸡的零售价并没有大跌,反而草鹅涨价,仅批发价就涨了两成。

　　烧鹅好卖 鹅价涨两成

　　自从去年12月下旬广东全省停卖活鸡休市消毒后,广州零售市场就受到很大冲击。开市20天过去了,虽然市民已不再闻鸡色变,但活鸡销量却一直上不去。

　　昨日,记者来到中山一路一家肉菜市场,年底就开始冷清的活禽档口,如今依然只有零星几人。肉鸡档老板告诉记者,从休市消毒后,他们就减少了进货量,从一开始减三成变成如今的减半进货。据东川新街市相关负责介绍,该市场的销量也下降了五成。海珠肉菜市场、天河石牌市场、江南西肉菜市场、萝岗综合肉菜市场的销量也普遍下降三成以上。如共和村市场和东川新街市的清远鸡、湛江鸡零售价均为17元(单位为500克,下同),跟冬至后的价格变化不大。

　　记者走访市场还发现,买活鸡以及烧腊店白切鸡的人少了很多,但买烧鹅人却多了不少。有烧腊店主表示,近期烧鹅烧鸭销量涨了两成。据了解,受年底需求增加、供应偏紧的影响,江村家禽市场的鹅批发价近期逆市上涨,如草鹅批发价12.8元,上涨了两成。

　　低端鸡种 批发价大降

　　据广州市物价部门介绍,作为广州市最大的家禽专业批发市场之一——白云区江村家禽市场的销量已经从去年12月份的每天近10万只降至近日的7万多只,下降超过两成。与此同时,大部分家禽批发价格持续下跌。其中,中、低端鸡种的批发价格近期一直快速下降,只有高端鸡种的价格保持相对稳定。

　　据记者了解,江村家禽市场昨天低端鸡种如本地麻鸡、矮脚王鸡、麻黄鸡、竹丝生鸡批发价分别为3.7元、4.3元、3.7元、4元,较一个月前分别下降了43%、46%、44%、48%,全部下跌近半。高档鸡种如封开杏花鸡、文昌鸡批发价分别为13.8元、16元,价格保持稳定。

　　虽然肉鸡批发价大降,市面鸡肉零售价却依然坚挺。据批发市场业内人士介绍,由于零售商销量大降,因此经营成本依然很高,为了减少对收入的冲击,肉鸡档肯定不愿降零售价。“市场多数卖的是中档鸡种,批发价格降幅本身也相对较小,加上零售商暂时降价意愿不强的影响,所以大部分市场的家禽零售价格仍保持基本稳定。”

　　■预测

　　广州市物价局:短期仍会下滑

　　据广州市物价局预测,随着疫情的进一步发展以及外来务工人员陆续返乡和各大中专院校相继放假,预计广州市家禽销量短期内仍会继续下降,零售价格也会随着批发价格的下跌和销售的持续疲软,有所下调。不过,有业内人士认为,虽然销量大幅下降,可是由于零售商可以控制进货量,所以仍可减缓减少降幅。该人士表示:“春节临近,所谓‘无鸡不成宴’,不惧怕禽流感的人依然会买鸡,销量和零售价年前难再大跌。”（记者 张亮 报道）