中国食品经济网太原1月14日电(见习记者 何岛)1月13日，山西省食药局赵光国局长带队督查“两会”接待酒店餐饮食品安全保障工作，切实保障“两会”期间与会人员餐饮食品安全。

　　13日上午，省局督查组现场检查了接待酒店餐饮食品原料购进、贮存以及加工制作等情况，对食品留样管理、肉制品质量、凉菜制作、食品操作间、就餐环境等关键环节进行了细致检查，抽查了接待单位负责人及驻店监督人员等重要岗位履职情况。督查组严厉指出了太原市鸿宾楼存在操作间、粗加工间环境差等问题，责令该企业立即整改，消除安全隐患。

　　赵光国局长要求，各餐饮接待单位要严把原料质量安全关，对食品加工材料源头要认真查验，严格落实出入库台帐登记制度;对餐饮留样食品要实行专人专柜专锁管理，留样食品数量及时间务必达到规定要求;要在单位内部扎实开展餐饮食品安全自查自纠活动，对发现的问题隐患，要及时进行整改。

　　赵光国局长强调，驻会监督员要严格落实重大活动餐饮食品安全保障责任，严格监管，认真现场监督检查，对查出的问题要立即督促其限时整改到位，确保我省“两会”期间与会人员餐饮食品安全。(完)