经营项目菜单菜价都要公开

　　据南京中山陵园管理局有关负责人介绍，去年以来，景区加大对餐饮场所的整治，使景区有限的资源进一步回归“服务大众”的本质。

　　对于景区餐饮单位的整治分为“一二三”：一是面向大众;二是不得设立高档经营项目、不得设置最低消费标准;三是经营项目公开、消费菜单公开、菜肴价格公开。此外，景区内经营设施也进行了业态调整，一律通过公开招租的形式，凸显为大众服务的功能：位于十朝文化园的孔子文化中心转型为“蓝湾咖啡”;中山陵停车场的钟山紫岚里街区建成后，公开引入了麦当劳、回味鸭血粉丝等大众消费项目。

　　北京某胡同私人会所

　　转办商业会展

　　生意相当红火

　　举办奢侈品展览，一场收过50万元

　　本报记者 姚懿文

　　不少地方的高档会所相继关停、转型，那些继续存在的会所又是怎样经营?近日，记者来到了北京某家胡同里的私人会所。

　　为了进入会所，记者联系了一家与其有业务往来的商业会展公司，以会展公司工作人员的身份前去接洽。迎接我们的是会所负责人，姓张。他在一家饭店的门口等待，接头后带领我们穿过饭店，从后门进入会所。“我们会所一般不开正门，都从这个饭店后门进，主要是为了安全私密。”张某解释道。

　　在聊天中，张某说，会所开了一年多，一开始生意不错，公务消费很多。会所特地修了地下车库，有两层，可停100多辆车，如果有政界领导，走地库进入会所，商界老板可从正门进去。“但好景不长，八项规定压下来，公务消费一蹶不振。”

　　在张某的带领下，我们参观了会所进行商业会展的房间。房间近200平方米，装修讲究，有超大的饭桌，有专业的茶室，还有酒吧，隔音效果好，敞亮舒适。

　　这个大房间原本是用来吃饭的，同去的会展公司朋友说，现在上面对会所盯得紧，来吃饭的人少多了，这里现在开始做商业会展和派对。由于装修豪华、地址隐秘，颇受奢侈品展览、私人会展、小型婚宴等活动青睐，收入可观。

　　对于会展场地费用，张某明确表示：10万元以下免谈。他还透露，如果是奢侈品展览，对方事先准备工作太多，要贴这个要挪那个，每折腾一次，加码10万，最多一次收了50万元。如果需要开会所正门迎接宾客，还要加10万。对于开一次正门要10万，记者不解，张某解释说：“我们每开一次门都有风险，所以通常会所正门是不开的，只接受熟人介绍的人来会所，都是从饭店后门进来。”

　　问起会所现在所做的会展生意，张某笑着说：“生意好得不得了!大家特别喜欢我们这里的环境，隔三差五就有来问的。我们现在不靠公务消费了，都靠办派对、开会展，有价有市。”

　　“各位帮个忙，出去不要声张我们会所，被人知道了我们生意就不好做了。”在我们准备离开之际，张某特意叮嘱。