端午节马上到了，各种口味的粽子大量上市。如何挑选美味又放心的粽子?记者采访了市质检院食品中心专业人士李莹。

　　市场上的粽子，按工艺来分，可分为有馅类、无馅类、混合类;按口味分，有甜、咸和其他类型。市民可以根据自己的喜好进行选择。按照保鲜方式的不同，粽子又可以分为新鲜类、速冻类及真空包装类。新鲜类粽子，就是市场上现包现卖、没有外包装的，买回家就可以直接吃的散装粽子。购买这类粽子，可以摸一摸粽叶有没有发黏的问题，闻一闻粽子是否有糯米、粽叶的清香，是否有馊味、异味。粽子的线绳要扎得紧实，没有明显糯米外露现象。新鲜类的粽子保质期较短，买回家后应该放在冰箱里保存，或用冷水浸泡，并勤换水，最好当天或转天吃完，避免变质。

　　李莹介绍，速冻类粽子和真空包装类粽子，要检查粽子的包装是否完好无破损，查看真空包装的粽子是否有漏气或涨袋的现象。还要看包装上是否标明商品名称、生产许可、生产日期、食用方法、净含量、配料表、保质期、厂名、厂址等。不要购买无厂名厂址、无生产日期和保质期的“三无”产品。按照相关规定，粽子已经实行QS认证，最好到正规商店挑选带有QS标识的粽子。挑选粽子时，还要看冷柜的储存温度是否达标，速冻类粽子的保存温度要在-18℃以下。这两类粽子买回家后，要注意包装上标示的保质期，并按照标示的方式保存和食用。