7日，福建省质监局通报2013年第一季度速冻食品抽查结果，抽样批次合格率为96.2%，有9家企业的9批次速冻肉制品不符合相关标准，涉及“喜锅”、“味霸红”、“圆之星”、“川记”等速冻食品品牌(详见表格)。

　　据悉，2013年第一季度，省质监局共抽查了全省220家企业生产的速冻水饺、速冻汤圆、速冻鱿鱼等速冻类产品239批次，合格230批次。

　　经检验，有9家企业的9批次速冻肉制品不符合相关标准。其中，4批次产品品质指标(酸价、过氧化值、挥发性盐基氮)不合格;3批次产品超范围使用着色剂(诱惑红、日落黄、柠檬黄);2批次产品微生物指标(菌落总数、霉菌、金黄色葡萄球菌)超标。

　　省质监局已责成当地质监部门对不合格企业依法进行处理。

2013年第一季度速冻食品质量抽查不合格企业名单

序号

企业名称

产品名称

商标

规格型号

生产日期/批号

不合格项目

标准规定值（产品明示值）

实测值

1

厦门新时鲜食品有限公司

肉燕(速冻调理食品-乳化肉制品)

XSX(文字+图形)

2.5千克/袋

2012-12-30

诱惑红

不得检出

0.013g/kg

2

厦门市祥易冷冻食品有限公司

黑胡椒香肠（速冻、生制）

喜锅

500g/包

2013-3-21

酸价

≤3mg/g

3.8

3

莆田市味霸食品有限公司

鳕鱼卷

味霸红

300g/袋

2013.01.12

日落黄；柠檬黄

不得使用；不得使用

0.0033g/kg；0.0040g/kg

4

泉州庆丰食品有限公司

香菇贡丸

圆之星

500g/袋

2012-12-24

菌落总数；霉菌计数

≤10000cfu/g；≤50cfu/g

2.9×10⁴；460

5

泉州佳泽食品有限公司

墨鱼丸

/

500g/包

2013-1-14

挥发性盐基氮

≤10mg/100g

23

6

泉州市名厨食品有限公司

孜然脆骨

/

400g/包

2013-2-18

过氧化值（以脂肪计）

≤0.2%

0.6

7

泉州百川食品有限公司

川记鱼卷

川记

500g/包

2013-2-1

挥发性盐基氮

≤10mg/100g

13

8

龙海市榜山永森食品厂

鸡肉串

/

460g/袋

2013.01.08

金黄色葡萄球菌

不得检出

在25g样品中检出

9

龙海市麒麟冷冻食品有限公司

烤香肠

/

1900g/包

2013.01.07

诱惑红

不得检出

0.022g/kg

---

上一篇：猪肉也有保质期 冷藏不能超两周   下一篇：华义冰淇淋菌群超标被令召回 使用变绿长毛瓜子