衷心希望以此次研讨会为契机，有更多新资源食品加入到保健食品这个行业中来，同时希望凉茶企业进一步加强自律，为人们提供品质更优、安全无毒的凉茶，进一步把广东凉茶保健养生业壮大发展！

　　张俊修：中国食品工业协会副会长，广东省食品行业协会党委书记、会长

　　未来溪黄草凉茶市场不可限量

　　广东凉茶在保健养生行业中要走向更广阔的市场首先是要保证高标准的质量，在此基础之上走品牌化发展之路，在保证基本功能的基础上研发出更多符合国家各种标准，适合更多消费群体口味的凉茶，提高市场接受度才是最重要的，也是最基本的。可以说，狭基线纹香茶菜（溪黄草）正式入选国家新食品原料目录打开了限制溪黄草凉茶发展的“瓶塞”，未来溪黄草凉茶的市场不可限量。

　　去年，“粤北行”经历了“人参、牛蒡、溪黄草”风波。有媒体报道“粤北行”在法定边界添加中药材，违反了相关规定，粤北行即时反应，积极应对，严格自己召回市场上的相关产品，此事也在一定程度上导致“粤北行”品牌受损。但该事件发生后不到半个月，国家卫生部认定人参可作为普通食品食用，添加人参不属于违反规定添加中药材的行为，之后陆续通过了认定牛蒡、溪黄草等可作为普通食品……由此可见，企业和农民成为食品安全立法滞后的最大受害者。

　　我在这里对“粤北行”提出三点建议：第一是做好自己的事情，认真做好传承下来的配方和工艺，让更多百姓认可“粤北行”这个品牌，促进企业可持续发展；第二是要珍惜自己的品牌和资源，尤其要珍惜员工和老百姓；第三是要严格按照国家的法律法规办事。

　　刘焕兰：广州中医药大学养生研究所所长、专家、博导

　　我国的食品安全立法取得进步

　　此前陷入非法“添加门”事件中的溪黄草如今也正式被正名，这对于广东的凉茶业的发展，保护和传承非物质文化遗产来说是一个利好消息，这也标志着我国的食品安全立法和标准的完善又取得了进步。

　　广东凉茶作为岭南保健养生文化最直接的表现形式之一，其产业兴衰将直接折射出岭南文化的传承与发展。如何更好地传承传统养生文化，让其与现代化发展完美结合是我们需要关注的问题，现代科学理念与传统文化的融合所产生的问题和冲突也是当前我国优秀传统文化遇到的普遍问题。

　　在这场传统与现代的冲突与融合中，我们欣喜地看到，政府已经越来越重视和支持传统养生文化的发展，并起到了关键性的引导作用。2006年，国家文化部颁发了《国家级非物质文化遗产保护与管理暂行办法》，凉茶作为国家首批非物质文化遗产，在政府大力支持下，取得了长足的发展。如今，随着夏枯草、鸡蛋花、溪黄草等被列入普通食品原料也标志着我国在加大力度保护和传承传统养生文化，完善相关法律法规和标准。

　　我希望凉茶产业要实现“以技术为基础，向品牌要效益”。即通过技术层面的把关和提升，把传统养生思想的精华传承到产品中去；通过现代营销理念的引入和创新，把流行元素融入到品牌中来。推动我们的凉茶产业标准化，提高我们凉茶产业的整体素质。

　　黄伟雄：广东省疾病预防控制中心卫生化验所副所长

　　溪黄草正名重树公众食品安全信心

　　狭基线纹香茶菜（溪黄草）被批准为新食品原料，让备受争议的“广东凉茶”是药还是食品原料的争议终于告一段落。通过权威专家认定，狭基线纹香茶菜（“溪黄草”）等8种新食品原料正式列入国家承认的药食同源食品，即是说，“溪黄草”现在就和红枣、枸杞一样，属于国家承认的药食同源食品，即可作药材又可以作食品。狭基线纹香茶菜（溪黄草）此次获批为新食品原料，相信对于促进整个行业规范，对于推动整个保健品行业发展，对于公众重树对食品安全的信心，都有着积极的意义。

　　食品安全不单是民生问题，还会影响到经济发展和社会稳定。广东省GDP的1/5来自食品医药，去年GDP是1.2万亿，从业人员1200万，超过全省人口的1/10。

　　对此，广东省十分重视对食品药品的监管力度，从产品准入、流通、广告到销售等环节给予全过程监管，对食品药品声称的功能的有效性和科学性，必须经过权威机构的严格检测和评价。

　　胡延辉：广东省创新科技传媒服务中心副主任、项目部部长

　　凉茶申遗成功是粤北行的胜利

　　凉茶在岭南地区已有数百年的历史，占据着广东饮食文化的重要位置。但近年来，广东凉茶发展颇为曲折。

　　2005年，职业打假人刘殿林以某凉茶含夏枯草提起诉讼，法院以未能提供毒副作用证据为由驳回。但是这个事件却引发广东凉茶自救，最终结果是来自粤、港、澳的21家凉茶生产企业，拥有的18个品牌54个秘方及术语，属于国家级非物质文化遗产之列，将受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律永久性保护。

　　粤北行从曾经一个以经营杂货，开处方配中药，代客煎药卖凉茶，扶贫济困的杂货铺，到现在发展成为一个以公司+基地+农户，科研开发、加工生产、连锁专卖、旅游购物、便民服务于一体的品牌多元化产业。凉茶申遗成功是源远流长的岭南文化的胜利，是广东凉茶（保健养生）产业的胜利，同样也是做为广东凉茶老字号粤北行的胜利。

　　以这个最简单、最直白的老百姓的标准，粤北行不单是我们清远市阳山县的地方品牌，也是广东凉茶（保健养生）行业响当当的品牌，更是我们广大消费者心中的好品牌！

　　苏志丹谈代言

　　人物介绍：广东戏剧家协会理事，中国电视家协会会员，国家二级演员，《外来媳妇本地郎》康祈光扮演者，粤北行公司品牌形象代言人。

　　采访中，苏志丹表示，他之所以为广东粤北行健康食品有限公司担任形象代言，主要基于以下原因：

　　1、清远山青水秀，是个适合溪黄草生长的好地方，溪黄草也是粤北地方的特优，它为人们的生活带来了健康。

　　2、粤北行公司董事长蔡能强，他在东莞致富不忘记家乡，回到清远粤北，实行公司科研十基地十农户模式带动当地农户脱贫致富，尽所能及为家乡贡献自己的力量。他的行为让苏志丹深受感动。

　　3、好的东西要与大家分享。粤北行公司生产的都是绿色、纯天然的产品，苏志丹希望通过自己的代言，让更多人了解粤北行，也希望粤北行的产品像《外来媳妇本地郎》一样走进千家万户。

　　撰文/整理 南方日报记者 林晓琼摄影 梁素雅