▲ 市民在超市选购得利斯火腿。

　　诸城市的食品产业占全市工业产值的21% ，是名副其实的食品加工产业大市。实现食品产业转型发展，提质增效成为诸城工业经济发展的重点。对此，诸城以转调创为主线，以质量效益为核心，加大科学投入 ，采取四项措施，大力推动食品产业转型发展，迈向高端。

　　打造半岛高端食品示范区

　　围绕推进传统面食、肉食向高端、高附加值的速冻食品、营养食品和方便食品发展，诸城市先后开工建设投资6亿元的东晓生物8万吨植脂末项目、投资2.6亿元的佳士博10万吨高档速冻食品及冷链物流等一批项目，努力建设“中国食品谷”诸城肉食加工分谷，打造山东半岛高端食品示范区。食品产业既是传统产业，也是民生产业、朝阳产业。食品产业作为诸城市的主导产业之一，龙头骨干企业带动作用明显，技术创新和产品研发能力较强，电子商务、现代物流模式广泛应用，具备了转型升级和贯通三次产业的良好条件。

　　打造千亿级食品产业集群

　　强化企业运行监管，把质量安全放到产业发展的首要位置，大力发展高端、安全、绿色、生态食品，加快培育品牌产品、品牌企业、品牌产业，打响“食安诸城”品牌。政府部门积极转变职能，切实加强服务能力建设，针对企业研发、营销、融资、品牌创建等关键环节，通过强化政策引导，搭建公共研发、检测平台，加大本地优质产品政府采购力度，深化政银企合作等措施，提供更及时、更有效率的服务，为打造千亿级食品产业集群、创建中国食品名城做出积极贡献。发挥食品行业管理办公室作用，定期对食品行业产销情况、流动资金周转、现金流量金额增减进行重点监控，跟踪玉米、生猪、冻鸡等生产成本要素和产品价格变动趋势，引导食品企业及时调整生产经营策略，有效规避风险。

　　小猪出生就有“身份证”

　　得利斯公司率先在山东省肉制品行业中采用食品安全追溯管理体系。在得利斯产品展厅，记者拿起一根火腿用终端查询系统扫了一下，立刻就看到了养殖、生产加工、仓储、运输等的详尽信息。得利斯集团技术中心主任郑乾坤介绍说：“小猪从一出生就有一个属于自己的‘身份证’，通过‘身份证’可对它进行从养殖、屠宰、加工到仓储、物流、终端的全程检测。”

　　在得利斯公司诚信体系建设通过评审验收的基础上，今年再推进惠发、佳士博等企业的诚信体系建设，积极做好评审准备，以点带面，全面推开，推动全市食品企业建立诚信教育、失信因素识别、内部信用信息采集、自查自纠改进机制和失信惩戒公示等，逐步建立食品产业安全长效机制。

　　建立冷链可溯源信息平台

　　诸城市依托科技创新创业园，以推进信息化和工业化融合为切入点，整合外贸、惠发等食品企业资源，与山东中寰科技合作，建立冷链可溯源信息公共服务平台。诸城是全国最大的速冻调理食品生产基地，更要成为中国速冻调理食品行业品牌的孵化基地。公共信息服务平台的成立，为速冻调理食品企业谋求多元化渠道策略、助力企业品牌战略发展提供新的契机。

　　同时，加强与科研院所、行业专家的对接与交流，促进得利斯、佳士博等企业在产品、原材料供应、储存、加工 、运输等环节的装备与技术升级、信息化、全程监控和追溯系统建设，推动食品产业健康快速发展。

　　文/图  记者 王清凯 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]

　　

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