
食品生产需要的湿度是50%左右,而南方沿海城市的平常湿度都在70%以上,这必然会引起食品受潮,降低食品的质量。厂家如果向避免这一问题,在车间和仓库都要配备空气除湿机,这时食品一直都处在最佳环境中,食品的质量以及存放时间都会得到相应的提高。、欢迎您对食品行业除湿机提出宝贵的意见和建议,您提交的任何信息,都将由我们专人负责处理。如果不能解决您的疑问,请您联系我们。
食品行业用除湿机的相关信息:
关于食品存储卫生和安全问题,记者昨天采访了深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院院长、深圳市政府食品安全专家委员会委员张俊松教授。说起一些日常食品的保存温度和环境要求,张俊松如数家“牛奶最佳的保鲜存储温度是4℃,而在常温(20℃~25℃)的情况下,必须要做到避光保存。”“酸奶就是一种典型的温度敏感性产品。乳品全程配送和销售时的保存温度规定为0~10℃。”“食用油需避光保存。如果经常光照,保质期会大大缩短。食用油需低温保存。一般情况下,在20℃以内。最好在冰箱内冷藏。”
水果蔬菜是10℃~15℃速冻食品是0℃以下。一些冰鲜食品保存及流通温度在10℃至5℃之间,以防止李斯特菌生长。”张俊松表示,随着人们生活水平的提高,食品安全成为人们关注的焦点,而食品冷链管理成为食品安全重要的一环。温湿度测量及监控在冷链物流中扮演着一个重要的角色。《食品安全法》要求经营者提供冷链物流温度数据记录,满足“绿色食品消费”需求。
大型超市要建设独立完整的食品冷链物流体系。张俊松表示,要求食品在生产、贮藏运输、销售的各个环节始终处于食品所必需的低温环境中。任何一个环节的温度达不到要求,就会出现食品的腐坏、变质。我市工商部门率先在全省推出红外线食品储藏温度检测。检查发现,多家大型超市和商场的速冷食品贮存条件与产品要求并不相符,最大差距超过15.7℃。近日,奉化工商分局连续两次对当地六家大型商场、超市中用于贮存冷藏食品的设备进行了温度检测,除大润发超市和太平洋商场相关制度较为健全、冷藏设备基本达标外,其余四家超市的冷藏柜温度均不符合要求。
在奉化大成路上的一家大型超市内,执法人员对存储速冻饺子、速冻汤圆的冰柜进行了温度检测,温度计显示冰柜的实际温度为–2.3℃,而根据汤圆、饺子的包装袋上要求,这两种食品均应在–18℃以下贮存。“这些饺子、汤圆手感偏软,与储存温度达标的产品有明显差异。”工商人员表示。在这家超市的立式冷藏架上,某品牌的方腿香肠外包装要求“0—4℃贮存”,但是执法人员经过检测后,发现该香肠表面的实际温度竟达21.4℃。执法人员在对惠政路上一家超市的冷藏设备检测时,也发现了类似情况,需要在–18℃以下贮存的速冻馒头,其实际储存温度只有–12℃。部分需在2℃—4℃贮藏的乳制品,冷藏设备的实际温度也略有偏高。
检测发现,有些超市冷藏设备使用期过长,有的已经使用了十多年,设施严重老化,无法进一步制冷;另外,不少超市冷藏设备上面没有玻璃盖,或者消费者在选购食品后忘记盖好盖子,使得冷气直接挥发到空气中,导致温度不达标。食品的存储条件对于食品质量有非常直接的关系,我国《食品安全法》规定,“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求”。据了解,低温能抑制细菌繁殖、减少营养流失,延长产品的保质期,如果食品储藏环境不达标,可能缩短其保质期,情况严重的甚至可能在保质期内变质。
原产地: 中国 浙江杭州
产品品牌名称: 正岛
单 价: 8600
计量单位: 台
最小订货量: 1
杭州正岛电器设备有限公司 [已实名认证]
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