企业简介

成都市老吉师食品有限公司由一代大师“老吉师”于1993年一手创建，主要 生产郫县豆瓣、红油豆瓣、酱腌菜、固态调味料等酿造调味品。公司原名“四川 省郫县犀浦酿造厂” ，2005年更名为成都市老吉师食品有限公司。

公司占地30余亩，现有员工121人。经过多年的努力，公司现已发展成为拥有 众多企业管理人才及市场营销人才的西南地区规模较大的调味品生产经营企业， 其产品(酱、酱腌菜、固态调味料)已取得了食品生产许可证-- QS证。

2007年，公司被郫县县委、县政府定为重点龙头企业之一，2008年6月，公司 作为县委县政府重点龙头企业之一被推荐为定点供应奥运产品“郫县豆瓣” 候选 企业。

公司曾被上级部门评为质量信得过单位、全面质量管理合格企业、食品卫生 管理先进单位，2005年度消费者信得过单位，2008年成都市商标协会会员单位， 2007年、2008年 郫县创品牌先进单位，2008年郫县豆瓣行业协会理事单位、第三 届郫县质量技术监督协会副会长单位。

2005年，公司通过ISO9001国际质量管理体系认证；2008年，“老吉师”商标 荣获“成都市著名商标”称号；同年，公司获得四川省质量信用等级 “AA”级证 书、成都市用户满意企业、四川省质量管理先进企业殊荣、“老吉师”牌郫县豆 瓣荣获成都市用户满意产品称号；2009年，公司顺利通过ISO9001国际质量管理体 系复评认证、ISO22000食品安全管理体系认证(即HACCP认证)，公司产品--“老 吉师”牌郫县豆瓣、红油豆瓣、泡红椒取得了绿色食品证书。

2009年12月，公司产品--“老吉师”牌郫县豆瓣荣获“第九届四川省名牌产 品”、第二届中部绿色食品博览会畅销产品奖，2011年，“老吉师”牌郫县豆瓣 取得有机转换产品证书。2012年，“老吉师”牌郫县豆瓣被允许使用中国非物质 文化遗产标志。2012年6月，“老吉师”商标正在申报四川省著名商标。

老吉师的故事

老吉师名戢思玉，字洞沙，1916年出生于四川省简阳市雷家 乡响坛村，1930年，14岁的戢思玉只身下山到龙泉驿三星酝 酱园当学徒，学习豆瓣、酱油、醋、甜面酱、豆腐、豆豉等 酿造技术，经过四年勤奋学习，满师后受聘在三星酝工作一 年。1935年经人介绍到成都市郫县犀浦镇德丰园(现归属于郫 县豆瓣股份有限公司)任掌缸师(技术总监)。在厂40年间，老 吉师创造性的将郫县豆瓣古法酿造技术与现代科技相结合， 使郫县豆瓣酱香更加浓郁，色泽更加油润，产量迅速增长。 1976年退休，经人介绍，老吉师到四川省阿坝州茂县公社酱 园厂任技术总顾问，任期两年，两年到期又受四川省雅安市 名山县县长邀请任名山县酱园厂技术总监，上任半年即被 原退休单位（郫县豆瓣股份有限公司）招回，原因是老吉师 退休后，厂中无人能管理好郫县豆瓣酿造技术，造成产品质 量下降，生意衰退。老吉师调回后，厂中局面很快改善，企 业恢复活力，老吉师继续任职7年，方正式离厂。老吉师其 子戢昆权，子承父业，于1993年成立犀浦玉龙牌豆瓣厂， 2005年变更为成都市老吉师食品有限公司。公司承载老吉师 一生的梦想，将郫县豆瓣做大做强，并为此而努力奋斗！老 吉师一生勤勤恳恳，任劳任怨，默默地工作在生产技术第一 线，从事此行业76载，将毕生的精力奉献于郫县豆瓣等酿 造事业。为川菜调味走向全国，走向世界架起了伟大的桥梁！

[责任编辑:张晶]