3月22日，由中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主办、北京文津蓝讯公关顾问有限公司承办的2014首期食品行业公关经理培训班在北京新大都饭店如期开班，来自宾堡(北京)食品有限公司、康宝莱(中国)保健品有限公司、碧生源控股有限公司、诺天源(中国)贸易有限公司等龙头食品企业的高层代表参加了本期培训班。

　　本期培训班由中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建作为全程主持嘉宾，他首先介绍了全天的培训环节：“媒体传播规律、效应与利用”、“新媒体环境适应与应用”与“企业媒体公关的HACCP模型”为契合定位精准、高效率的培训课程，每个课程的最后都将给予学员提问与交流的时间。除此之外，还有分享为主的“企业媒体公关实操”与实操感和互动性极强的“案例沙盘推演模拟”。

　　中国食品报社原总编辑 张新力以“媒体传播规律、效应与利用”为主题开启了本期培训班的第一课。作为拥有三十年新闻从业史和长期从事食品行业权威媒体管理工作的资深专家，张新力详细介绍了行业媒体发展与食品行业媒体的情况，并以两大著名饮料品牌迅速崛起举例，强调媒体关系在一定程度上决定事业成败。而在如何与媒体打交道上，张新力着重传授了食品企业在公关危机时如何与媒体沟通的经验技巧。他谈到，在危机发生时，企业在媒体危机应对上容易进入一些误区，如封锁消息、一味辟谣否认、反应迟缓和敷衍塞责等等，六大原则才是应对危机的真谛，这在啤酒甲醛门、冷冻水饺微生物超标事件、哈尔滨水危机事件等案例上得到了如实的体现。

　　新媒体时代的强势到来也让食品企业的外部环境发生巨变。在这个背景下，中华网执行总编辑 李金国在培训中讲授了“新媒体环境适应与应用“的课程，将十多年网络传播研究的成果与学院进行了专门的分享，他反对了“网络很恐怖”这一说法，并通过引入华为报告来告诉学员，未来拒绝互联网的企业就是死路一条。关于如何适应互联网上，李金国认为传统企业互联网营销有多个误区，适应互联网的根本则在于理解互联网思维，而互联网带来的新商业思维的核心是“运营”，而非“销售”。

　　企业媒体公关的HACCP模型是极具创新性、针对性与实践性的理论体系，也是资深公关关系专家、北京文津蓝讯公关顾问有限公司总经理董国用首创的理论。对此，董国用在现场专门主讲了主题为“抓住关键点，公关就不难——企业媒体公关的HACCP模型”的课程。他认为，除了危机期间“四个阶段“的时间点外，还有“平时”这一关键时间点，这些关键时间点都需要牢牢抓住并通过相应手段实现最终目的。而关键对象的控制也至关重要，特别是三道媒体防火墙。在这里，董国用用一段顺口溜来对危机公关中的关键点控制进行了精准概括。

　　作为公关理论的实践案例，北京文津蓝讯公关顾问有限公司的客户之一，一家上市公司的副总随后在董国用讲授结束后进行了企业媒体公关实操的分享。他说，面对负面舆情，该公司冷静面对，积极与配合公关公司工作，收集正面信息发布所需要的弹药，坦诚通过媒体面对社会，聚集正能量。同时，他还介绍了公司在文津蓝讯的协助下，通过不定期举办主题活动来构建并维护属于自己的媒体朋友圈;通过举办行业论坛的形式在行业形成话语权的实战案例……而这些措施促使该公司在公关形象塑造上成效显著。

　　案例沙盘推演训练是颇具互动性、趣味性、竞争性的培训活动。在这一环节里，学院分组建立模拟公司，主持人分布关于“集团公关危机“的模拟任务，让各组学员通过分工合作来讨论、提交书面成果提纲，并派出“新闻发言人”代表企业在“ 记者 发布会”上作相关情况说明。而在最后，主持人对各组的展示进行专业评点并决出胜负。而学员们在模拟处置中进一步提升了公关能力。

　　在案例沙盘推演训练后，培训班主办方举行了食品行业公关俱乐部的成立仪式，并为俱乐部成员颁发了专属证书。而在最后的交流晚餐中，本期培训班划上了圆满的句号。

　　在这个传统媒体、新媒体、自媒体横行的透明化时代，企业面临来自官方和民间的监督和审视是人类商业历史上前所未有的，特别是食品企业，一旦陷入公信力危机可能万劫不复。食品行业公关经理培训班是专门针对食品和健康产业的公关培训常态化载体，旨在尽可能与食品企业分享公关知识和经验，并在透明化时代为食品企业发展创造良好的外部环境。据悉，参与培训者“永不毕业”，可通过专门热线、QQ群等方式，长期与中心和相关专家保持公关及行业发展等话题沟通。