“遵照道德准则生活就是幸福的生活”。

  想起亚里士多德这句话，是因为几天前我们与部分消费者在辽宁瑞安八珍道德讲堂参观体验品味熟食美味时，突然产生的感受。

  16年荣登中国熟食品业顶峰

  辽宁瑞安八珍在大连整整走过了16个艰辛的岁月，终于成为大连熟食品行业领军企业。2011年，在全国食品安全年会上曾获得“全国食品安全示范单位”称号，公司董事长高创还获得“全国食品安全管理先进个人”奖项。一家企业喜获两项殊荣，在国内熟食品行业并不多见。“瑞安八珍”的此次获奖，也为整个大连熟食品行业增添了新的光彩。

  此次活动，由国务院食品安全委员会办公室和国家发改委共同支持，农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局和中国食品工业协会共同主办，中国食品安全报社承办，不仅规格高、规模大，而且那段时间食品安全话题恰恰是消费者最为关注的焦点，所以众多部门的领导也纷纷莅临，使得参会企业更受关注，新华社、人民日报、中央电视台、中央人民广播电台等几十家媒体争相报道活动盛况。

  难怪，大连市消费者协会和市文明办会把瑞安八珍推举为“诚信大连”样本食品企业。

  “道德”食品彰显良心品质

  一个没有良心道德的人，是做不了食品的”。这是高创董事长的嘴边话。“先做人，后创业；宁亏本，不亏心”的指导思想。在辽宁瑞安八珍道德讲堂，工作人员告诉大家，这一指导思想16年里一直贯穿在瑞安八珍生产经营的每道工序中，也成为他们企业文化的核心内容。

  2009年，美国沃尔玛公司曾专门委托中国香港ITS公司对“瑞安八珍”进行现场检查，结果在食材准备、加工设施、个人卫生操作、样品检测等项目上均取得优良成绩。“瑞安八珍”也由此成为大连市少有几家通过沃尔玛检验的熟食品企业之一。

  大连人喜欢美味的熟食，这也使得熟食品行业竞争激烈，老百姓对于熟食品的品质要求越来越高。作为大连市历史最为悠久的熟食品牌之一，16年的品质经营使得“瑞安八珍”一直拥有广泛而忠诚的顾客群，他们的熟食制品畅销大连商场、新玛特超市、沃尔玛超市、华联超市等大连30多家大型商场及超市，企业的销售网点覆盖东三省、京津唐、内蒙古等地，并逐步迈向全国各重点城市。

  品牌食材品质服务成就熟食品“老大”

  此次来到现场的几十位消费者对“瑞安八珍”熟食青睐有加，一位技术专家说，关键在于熟食品的安全性与高品质。

  专家介绍，“瑞安八珍”在保证质量方面严把“三关”。首先，把住原材料进货关。原材料的供货商均是国内知名大型企业，食材均为品牌产品，到货后公司还要对生鲜原料进行检查，如有不合格原材料都拒之门外，绝不进货。其次，是加工关。在加工环节上，选料考究、配方准确、采取独特工艺，经煮、蒸、熏、炸、烤等制作技艺精制而成，加工人员都经过专门培训并持有健康证上岗，加工设备、器具全部采用不锈钢，并由专人消毒，每一个加工环节都由操作人员及时清洗，从而保证了加工环节的卫生。第三，在销售关上，为了能使产品营养丰富、品质细嫩，具有新鲜感，运输上全部采用专门设备、专车运送到商场，根据柜台销售预测，实行现做现卖，少送、勤送，随要随送，每个销售点平均每天送货2至3次，并配有封闭制冷的专用柜台，而上柜台的商品都经过严格的检验，保证产品的安全。

  “民以食为天、食以安为先”。消费者排队购买心目中的安全美味“瑞安八珍”熟食品的场面，如今已成为大连街头一道独特的风景。

原标题 [在道德讲堂品瑞安八珍美味]

以上内容来自：大连晚报

[责任编辑:纪博琪]