山东卫生新闻网讯 为增强餐饮服务企业的质量安全意识，切实提高2014年“世园会”全市餐饮服务2014/0121/19320.html">食品安全服务和保障水平，3月27日下午，青岛市食药监局在海关总署青岛教育培训基地组织召开了迎“世园会”2014餐饮服务食品安全培训工作会议，各区、市局重大活动餐饮食品安全监督保障负责人、全市中央厨房、集体用餐配送单位法人及食品安全管理员、世园会餐饮指定酒店及签约酒店主要负责人、食品安全管理员等200余人参加了会议。

会上，市局餐饮处、稽查支队分别对 “世园会”餐饮服务食品安全保障等相关具体工作提出了明确要求，并对下一步工作做出部署安排：一是要加强对重大活动签约酒店食品安全风险评估。二是要严把入园食品企业许可审批关。三是世园会指定酒店和签约酒店实行属地监管。四是要加大对园区周边、特色美食街、旅游景点餐饮单位的监管。五是要防控突发事件，全力抓好重大活动食品安全应急处置准备工作。同时，市局稽查支队结合当前餐饮服务食品安全形势，就餐饮服务食品安全工作的关键点、餐饮服务操作规范、标准等进行了培训讲解。

此次工作会议，为基层监管人员和餐饮服务企业提供了一次重要的学习培训机会，对提高2014年“世园会”全市餐饮服务食品安全保障水平起到了积极作用。

(责任编辑：鲁峰)