整个上海的烘焙市场为100亿,而来自互联网的“入侵者”吴滋峰仅仅用半年的时间就在其中切下了千万级的营收。把互联网中的爆款、粉丝经济,互动,极致产品等思维运用进了传统蛋糕领域,带来了颠覆。吴滋峰用互联网的思维模式重构出了“纯粹的互联网理念的蛋糕品牌”,在传统烘焙行业开创了一种新的模式,他的“极致蛋糕”如今月销售300万,预计今年的营收将高达8000万。
网络中有位大神,常用ID“泳湿小狗”,江湖人称“狗哥”.
狗哥是个富二代,号称“百人斩”,在国内拥有大批男吊粉丝,传授PUA(现代泡学)兵法,被追崇者们誉为“国内着名约会大师”.然而,身经百战的“狗哥”并非想当然般玉树临风,而是个两百多斤的大胖子。
由于身材与相貌“先天缺失”,狗哥长于攻心,他不鼓励街头搭讪和夜店把妹,提倡研究女性心理与社交圈,通过讲故事以情动人,最终攻破女人心理防线。
2008年,狗哥在天涯发表名帖《无财无貌怎么泡美女?》,自此发迹,在泡妹的职业道路上且行且火。2010年组建CYD三人组合,进行男性约会学课程化培训,靠贩卖把妹技术赚钱。
可就在2012年,狗哥突然金盆洗手,转行卖蛋糕,自创所谓“富二代商业模式”,迅速集聚大量粉丝的同时也引来了一大波争议。
狗哥自己解释,富二代商业模式是开蛋糕店的经验总结,但并非是只有富二代才能做。在开口必谈“互联网思维”的当下,最受追捧的无外乎雷军的七字诀:专注、极致、口碑、快。狗哥的富二代商业模式总结起来也可以概括为七字诀:专注、极致、口碑、慢。看似和雷军理念仅有一字之差,但正是这仅有的差别以时间颠覆了空间。
口碑
接下来就以bobobakery举例,来阐述富二代商业模式。
bobobakery是我家三兄妹共同持股,联合经营的连锁蛋糕店。成立之初,根本就不是冲着赚钱而来。我哥哥作为一个富二代,开这家店就是自己做着好玩。
我哥的爱好就是做蛋糕。既然是爱好,自然追求完美。同样一块芝士蛋糕,我哥一定要用最好的原料,成本达到了10元,味道则是稳定在12分。
对于大型连锁烘焙企业来说,这样的投入产出是绝对不划算的。用3块钱就能做到10分品质,为什么要用10块钱来追求12分的品质?普通消费者根本就分辨不出来!
但是,随着人们生活水平的提高,每个城市都有一小部分人对品质极端讲究。他们愿意用数倍的价格来追求这20%的品质提升,而10分的蛋糕,他们根本就没有胃口吃,这不是装逼和矫情,这是讲究,他们拥有这样的生理敏感度。
更重要的是,由于这群人对生活品质有着相同的追求,他们通常相互之间联系紧密(通过各种论坛,qq群、微信群和朋友圈,还有各种线下的联系),一旦在他们之间形成口碑,就容易造成病毒式的传播。