一碗香喷喷的猪头肉可能是餐桌上的美味，然而其制作过程非但没有那么美味诱人，相反却是令人作呕。

　　近日，有市民反映：在附海镇四界村有两个猪头肉非法加工作坊，作坊老板把猪头放到柏油里浸一下，然后再进行处理，排出的污水很臭，希望有关部门查处。

　　根据线索记者来到了四界村，在该村村干部的指引下，找到了非法加工猪头肉的黑作坊。

　　现场一：加工场所脏乱不堪，污水横流

　　在四界村姓陈的村干部陪同下，记者首先来到了位于该村下横路的某出租房。“这就是他们加工猪头肉的地方。”村干部指着一间破旧的老式平房说道。随后，记者和村干部悄悄靠近，发现该出租房的门是锁着的。据周围的村民介绍，这个作坊的老板一大早就去赶早市了，至今未归。

　　记者试图通过窗户往里看，发现这间屋子的门窗都封得很严实。在幽暗的灯光下，透过门缝能看到屋内摆着一张肉案，上面放着杂七杂八的厨具。随后，记者绕到屋子后门口，一股恶臭马上扑鼻而来，到处污水横流。在门口处，一个铁锅里还残留着不少黑色的粘稠物，疑似村民所指的用来煺猪毛的柏油，旁边还放着一只大锅。

　　“这就是他们加工猪头肉的场所。”附近一位不愿透露姓名的村民说，作坊排出来的废水非常臭，都流到了后院的田地里。此外，作坊老板还把剁下的猪头骨随意倒在垃圾桶里，引来不少苍蝇。

　　现场二：作坊设在“粪池”般的水塘边

　　离开下横路，记者又来到位于上横路的一个猪头肉非法加工作坊。一靠近加工作坊，记者便闻到一股很浓的恶臭味。“这是一个小菜场，除了加工猪头肉的臭味外，还有一些比如食材变质和宰杀家禽等留下的臭气。”记者和村干部边走边聊，不巧的是，这个猪头肉加工作坊也是大门紧闭。

　　这是一间建在水塘边的临时房屋，水塘已被污染得不堪入目，水面上漂浮着厚厚的一层烂泥状漂浮物，上面爬着一条条清晰可见的蛆虫，就像一处露天“粪池”，时时散发着令人窒息的恶臭。记者站在水塘对岸，透过作坊的两扇窗户，发现屋内灯光昏暗，杂乱放着些盆子、竹篓、刀具等物品，窗户下方的墙壁上还留着一道排放后的废水痕迹。

　　村镇：和作坊老板协调无果，希望执法部门介入

　　记者了解到，四界村的这两处猪头肉非法加工作坊已经有些年头了，这些作坊既无卫生等相关执照，而且猪肉来源也未必可靠。这样的加工作坊为什么会长时间存在?

　　该村干部说，村里已经多次和作坊老板沟通过，甚至找到了房东，希望让这些作坊停止加工猪头肉，可是收效甚微。他表示，仅他本人就已经多次和作坊老板沟通过，有几次双方甚至差点动手。“我们也和作坊老板沟通过好多次，也派相关职能部门前来查看过，可还是没有结果。”附海镇一位工作人员告诉记者，对于这些不讲理又霸道的作坊老板，他们十分无奈，只有通过向相关执法部门举报的方式，才能尽快妥善解决问题。

　　记者了解到，沥青、松香是从石油中提炼出来的物质，当中含有各种苯类和煤焦油，用其给猪肉拔毛会通过猪皮渗透到猪肉内，食用后可能会致癌。另外，熬制沥青的锅会让有害物质在锅中不断沉淀，反复受热，对人体危害极大。而且作坊加工环境非常脏乱，容易滋生细菌，这些都会对人体健康造成损害。