生猪从进场到屠宰完毕要完成多少道程序?我们每天吃的肉能让人放心吗?昨天上午，由市商贸委牵头举办了生猪定点屠宰企业开放日活动，邀请消费者走进生猪定点屠宰企业，实地参观“放心肉”的生产过程。

　　据了解，从生猪进场到屠宰完毕，一共要完成18道检验程序，实行屠宰全过程的肉品质量安全追溯，杜绝病死猪肉等不合格肉品的出现。此外，为确保群众吃上“放心肉”，我省目前已启动生猪屠宰监控平台，将全天候监控全省11个设区市、53个县的60家规模以上生猪定点屠宰企业。

　　据介绍，现在全市每天的生猪消费量为3000头，包括猪肉深加工在内一年可消费150万头。