■申报内容：原料来源、加工过程、供应方式及数量、产品质量标准等

■申报对象：供应节日食品礼盒（篮）和年夜饭套餐的生产加工企业等

据《新闻晨报》报道，还有几周就是春节了。和以往不同的是，今年本市首次对节日期间生产经营节日食品礼包（盒）、半成品套餐实施食品安全申报制度，申报内容包括原料来源、加工过程、供应方式及数量、产品质量标准以及食品安全质量安全保障制度等。

昨天，上海市食药监局公布了申报细则，从明天开始供应节日食品礼盒（篮）和年夜饭套餐的生产加工企业及直接向消费者供应上述产品的餐饮单位、承担一次性消费10桌以上（含10桌）的餐饮单位、农村自办酒席户都被纳入申报管理对象。生产供应前10天应申报。

昨天，记者在最新出炉的这份《上海市食品药品监督管理局关于做好春节期间大型宴席套餐礼盒等食品生产经营活动申报管理工作的通知》上看到，申报企业主体应当在生产供应起始日期前10天向各区县食品药品监管分局申报。本市各区县食品药品监管部门也会采取多种方式向社会特别是食品生产经营单位宣传节日申报管理要求，主动向相关食品生产经营者发放申报表，并在接到申报后做好登记，加强对申报企业的监督与指导。

记者发现，此次要求申报的内容非常详细具体。其中，在节日食品生产供应申报表上，供应节日食品礼盒、年夜饭套餐的生产加工企业或餐饮单位要填报企业名称、企业类型（生产加工/餐饮）、地址、联系人、产品名称、规格、型号。如果节日食品礼盒属于委托加工的要写明委托加工企业名称。

除此以外，还要写明半成品套餐和节日食品礼盒的贮存情况，计划生产供应的起止时间以及预估供应总数。而承担一次性消费10桌以上的餐饮单位特别要申报订单数、预计单餐供应最高峰桌数、预计出现最高峰供应的日期。另外，农村自办酒席户要填报主办单位或个人姓名、办酒时间和地址、办酒原因、联系电话、规模（总桌次数）和天数。大型餐饮等被重点监督年夜饭套餐一般在小年夜以及前一天供应，为了保证食用安全一般提前几天才会准备。不过，有餐饮企业坦言，受八项规定的影响，今年外卖套餐预订大大不如前几年，大多是市民家庭零星预订，成百上千份的团体预订很少。