一是落实责任。在辖区范围内加强重点巡查，责任到人，市场巡查人员积极向经营者和消费者宣传食品安全知识和国家有关政策法规，指导经营者严格把好食品质量关，并向消费者宣传安全消费知识及如何识别假冒伪劣食品，切实提高人民群众的自我保护意识。

　　二是加大食品质量监测力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。市场巡查人员要掌握辖区食品安全状况，利用食品安全快速检测仪，对市场食品进行不定期抽查，对发现的食品安全违法行为及时查处。

　　三是严把食品市场准入关。规范经营者自律制度，指导经营者通过索票、索证等方式，加强食品入市自检，严把食品市场准入关，防止不合格食品进入流通环节。

　　四是严格落实监管责任制及责任追究制。划分监管区域，签订责任书，落实监管责任，做到谁监管谁负责，加强市场巡查，做好巡查记录，确保食品市场不出问题，市场监管人员要保证通讯24小时畅通，做到随叫随到，确保责任到位、措施到位、落实到位。

　　五是突出重点，加大食品安全专项整治力度。以食品批发市场、集贸市场、小超市、小作坊等为重点区域，以节日期间消费量大的酒、水果、饮料、蔬菜、水产品、肉制品及儿童食品等为重点品种，组织开展食品安全大检查，一旦发现不合格产品，坚决依法予以查处。