记者昨日获悉，《大连市餐厨垃圾管理办法》经2013年12月4日市政府第十五届八次常务会议通过，将于3月1日起施行。《办法》规定，餐厨垃圾的收集、运输、处置依法实行特许经营，每日(含法定节假日)收运垃圾不得少于一次，运输餐厨垃圾，应当使用封闭、具有餐厨垃圾收集、运输标志并安装电子监控设备的专用车辆，工作台账至少保存一年。《办法》的施行旨在有效加强餐厨垃圾管理，维护城市市容环境整洁，保障食品安全。

　　《办法》所称餐厨垃圾，是指除居民家庭生活以外的食品生产加工及销售、屠宰加工、饮食服务、单位供餐等过程中产生的加工废料、食物残余、过期食品和废弃食用油脂。本市行政区域内餐厨垃圾的排放、收集、运输、处置及其相关管理活动，适用本《办法》。

　　《办法》要求，餐厨垃圾的收集、运输、处置依法实行特许经营。未取得特许经营权的，不得从事餐厨垃圾收集、运输、处置。餐厨垃圾收集、运输、处置单位不得擅自停业、歇业；确需停业、歇业的，应当提前30日向城市建设主管部门提出申请，经批准后方可停业、歇业。餐厨垃圾收集、运输单位，应当按照规定的时间、地点、方式和环境卫生作业标准、规范分类收运餐厨垃圾，但是每日(含法定节假日)收运垃圾不得少于一次，并在收集当日内按照规定的时间、路线将餐厨垃圾运输到餐厨垃圾处置单位处置。

　　运输餐厨垃圾，应当使用封闭、具有餐厨垃圾收集、运输标志并安装电子监控设备的专用车辆，运输过程中不得滴漏、撒落，不得擅自转移、买卖、处置餐厨垃圾。餐厨垃圾处置单位，应当对餐厨垃圾进行无害化处理，并采取措施防止处置过程中产生的污水、废气、废渣、粉尘等造成的二次污染。排放餐厨垃圾的单位和个人，以及餐厨垃圾收集、运输、处置单位应当建立、健全工作台账。工作台账至少保存一年。