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第32版   新闻综合  2014.01.15

神木年夜饭“放下身段”仍遇冷 网上订餐成“新宠”

新春临近，往年神木城区各大饭店的年夜饭预订在腊月初早已红红火火，但是近日记者走访城区多家饭店发现，伴随着中央相关禁令的出台和消费者消费习惯的改变，2013 年神木的年夜饭市场与往年相比显得有些冷清。很多饭店负责人表示，本以为今年除夕不放假，饭店年夜饭预订肯定会很火爆，没想到今年眼看着离过节越来越近了，但是饭店的预订却始终不温不火，少了往年市民抢购预订的阵势。

“马”上过年 年夜饭订购遇“寒流”

每年的年夜饭，市民王莎莎都会和家人一起在外面吃，今年也不例外。“过去我经常需要提前一两个月去订餐，有时候还要托熟人，不然饭店都会说客满了。但是今年各家饭店很好预订，而且服务态度也很好，这有点出乎我的意料。”采访中王莎莎告诉记者，与往年的年夜饭市场相比，今年神木市场明显感觉有点冷清。

为了提升饭店年夜饭的预订率，在神木城区，各大中型饭店普遍都“放下身段”，开始猛打年夜饭预订广告。很多饭店在门头显眼的LED屏幕上一直滚动播放“年夜饭火爆预订”等广告，顾客在饭店用餐过程中很多服务员也会上前询问是否需要预订年夜饭……在东兴街某饭店，年夜饭的订单已经成为饭店全体员工的头等大事，“为了吸引顾客的注意，今年我们年夜饭的价格比往年降低了很多，但是预订情况仍然不是很乐观。”该饭店负责人说。

记者通过走访多家饭店了解到，目前神木市场上各家饭店除了大力推广“亲民价格”外，很多饭店开始依靠个性营销吸引消费者。位于麟州街的一家酒店在年夜饭的营销推广过程中就打出了健康牌，承诺所有原料全部纯天然，做饭不放油和调料，全靠各种食材提味儿，该家饭店的工作人员表示，如果消费者有需要的话，还可以参观饭店的操作间。

年轻人青睐“半成品”套餐 食品安全成重点

由于今年除夕不放假，上班族也来不及准备年夜饭，所以除了在饭店预订之外，最近一段时间，商家提供食材配料，消费者只需加热就可食用的“半成品”年夜饭备受消费者特别是年轻人的青睐。

记者在淘宝网等多家网络购物平台上发现，不少网络卖家目前正打包出售整桌年夜饭半成品套餐，很多网上年夜饭套餐多配有冷菜、热菜、汤料、甜点等，有些卖家还配上了酒水，口味齐全，品种繁多。除了中餐之外，日本料理、韩国火锅、美国牛排等西餐也备受年轻网友的青睐。记者通过对比发现，网上年夜饭的价格往往比饭店便宜，大多套餐价格在几百元到上千元之间，记者查看成交记录发现，500 元以内的菜品在网上最为畅销。

“在网上买的这些菜品回家只需要微波炉和炒锅加热就可食用了，跟泡方便面一样简单。”在神木某企业上班的李女士告诉记者，年夜饭要丰盛可口，做起来既费时又费力，去饭店吃不划算，也少了在家团圆的年味儿，对于像自己一样不擅长做饭的上班族来说，网购一套年夜饭既省心又实惠。

但有些市民对网购年夜饭也道出了自己的一丝担忧。市民张先生在采访中就告诉记者，网上的东西往往没有质量保障，平日里买个衣服什么还能接受，但是吃的东西直接关系到全家人的健康，现在国家对网购食品又没有什么严格的标准，所以网购食品自己很不放心，今年的年夜饭还是决定自己亲自“掌勺”，这样既安全，又放心。

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