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　　[陈晓华]:我可以事先透露一个信息，明天上午农业部将召集卫计委和食药总局来介绍几个部门如何采取措施保证春节期间农产品的消 费安全，也欢迎您到时候参加。总的讲，春节期间是农产品的销售高峰，也是消费的高峰，保证这个时期的农产品质量安全，对社会的生活影响很大，所以农业部已 经做出了安排部署，正在有序地推进各项措施的落实。 [2014-01-15 15:07:52]

　　[凤凰卫视记者]:我们知道再过几天就是春节假期了，大家对食品安全问题非常关注。请农业部门给大家介绍一下，春节的形势，具体讲一下是否能够保证安全？[2014-01-15 15:07:14]

　　[陈晓华]:这是最近社会反映比较多的一个问题。确实，这几天都在陆续报道，南方各个地区出现了人感染H7N9禽流感的病例，对 禽流感的防控，农业部历来高度重视，不断地加强和卫计委、商务部以及工商等部门的配合，严防严控。我们从农业部的角度来讲，一是要加强对养殖场的检疫检 查，特别是对发生病毒的地区进行排查，要配合有关部门进行流行病学的调查，这是我们要做的一件事情。二是对市场，对市场的活禽交易要加强防疫监管。除了加 强检测以外，还要严格落实定期休市和消毒的措施。一旦在一个地方发生了人感染的病例，当地可以根据相关规定，对市场的管理采取临时性的关闭措施。三是在活 禽的运输环节，必须严格落实检疫合格证制度，只有持有检疫合格证的才能够进入流通。农业部重点是在生产的环节搞好畜禽的疫病防控，同时积极配合有关部门来 防范人感染H7N9病毒。

　　刚才问到畜禽的安全问题，经过一年多的观察，畜禽感染H7N9并不发病，从检测来看，禽流感病毒的生存能力是比较弱的。我们讲的H7N9，只要 我们从正规的渠道来购买，做到烹饪熟透，消费安全是没有问题的，大家也可以完全放心食用。只是要注意两条，一条是一定要从正规的市场、超市来购买禽类产 品，而且在冷藏和食品加工的时候要生熟分离。另一条是如果我们接触了禽类和禽类的产品，要立即洗手，坚决吃病死的家禽，如果说我们防范得当，这是没有问题 的。 [2014-01-15 15:00:37]
　　[中央人民广播电台记者]:陈部长，您好！我想问一个具体的事，前不久南方一些地区发生了人感染禽流感的情况，我想问现在禽类安全吗？[2014-01-15 14:59:53]

　　[陈晓华]:对这件事我记忆犹新，去年黄浦江发生了这样的事件，影响很大，农业部以及农业系统都举一反三，采取措施解决好这一事 件。我们已经在着手研究建立病死动物的无害化处理的长效机制，已经制定了病死动物的无害化技术处理规范来指导各地开展这项工作。特别是去年9月，我们在 19个省212个县，主要是在大城市周边、重点养殖区、沿江附近的重点养殖县开展无害化处理的试点。因为这件事情是一个非常复杂的系统工程，要通过试点来 摸索办理、建立机制。

　　下一步我们一方面要深入推进试点的进程，从实践中找到一套行之有效的约束和激励机制，来保障无害化的处理，能够有序地进行。另一方面，我们要强 化督促检查，特别是要和公安、环保、水务等方面建立相应的联动机制，严厉查处随意丢弃病死动物的违法行为。这件事关系到产业，特别是疫病防控，关系到畜产 品的安全，也关系到环境的保护。所以我们要把它作为一个重要的工作来部署和积极推进。我们现在已经对各地区出了要求，要采取一定措施，死防死守，决不能再 发生类似的事件。[2014-01-15 14:57:51]

　　[农民日报记者]:去年黄浦江“漂死猪”的事件影响很大，我想请问农业部将会采取哪些措施不发生类似的事件？[2014-01-15 14:57:30]

　　[陈晓华]:对进口农产品的监管，国家有一整套严格的法律法规和管理的规程，涉及到多个部门的协作和配合机制。刚才提到的转基 因，国家有专门的转基因生物的管理条例，条例对进口转基因农产品的管理有明确的规定，农业部也相应地制定了进口转基因农产品的管理的实施办法。要进口农产 品，必须要具备相应的审批程序和审批条件。只要符合我们的贸易需求，符合有关安全标准，进口就没有问题。[2014-01-15 14:55:04]

　　[新华社经济参考报记者]:当涉及到进口农产品的监管，我们今年的工作该如何开展？尤其是当问题涉及到转基因作物的时候，我们又将会有什么样的措施呢？谢谢。[2014-01-15 14:54:27]

　　[陈晓华]:大家知道，农产品是食品的源头，有人统计过，每天吃的食品70%是鲜活农产品，食品加工90%是用农产品作原料，所 以要保证食品的安全，就必须从源头抓起，从农产品的质量安全抓起。农业部一直是把推进农业标准化生产作为保证生产环节、解决好质量安全问题的治本之策来推 进。我们这几年已经在全国的范围内创建了639个标准化生产的示范县，效果非常好。同时，对园艺作物的标准，特别是蔬菜、水果、茶叶、畜禽养殖的标准化示 范场、水产品的健康养殖场5500多个，而且积极稳妥地推进无公害、绿色、有机和地理标志农产品。这些产品的总量已经占到我们现在农产品商品量的40%。 所以下一步我们仍要坚持把推进标准化生产作为保证产出来安全的重要举措。具体来讲，想从三个方面做：

　　第一，通过标准园、标准场和标准示范县的创建以点带面。我们今年准备整乡、整村地推进。

　　第二，推进农业生产经营组织的创新，这是非常重要的。如果不解决农业生产的组织化问题，标准化、规模化就无从谈起。所以我们要结合贯彻中央的一号文件和中央农村工作会议的精神，大力发展家庭农场、农民合作社和农业产业化的生产基地，通过组织化来保证质量安全。

　　第三，加快品牌的培育，这是非常重要的。品牌建设最核心的就是要按照一套标准来实施、管理、认证，一方面能够提高产品的附加值，更重要的是实现产品可追溯、保证质量的一个重要方式。所以下一步我们在这个方面要加大力度。

　　说到底，也就是说要解决好这个问题，要靠改革创新，要靠转变农业的生产经营的方式。谢谢。[2014-01-15 14:50:55]

　　[人民日报记者]:前段时间召开的中央农村工作会议上，习总书记说，食品安全的源头在农产品，基础在农业，所以既是“管”出来 的，也是“产”出来的，这个给人印象深刻。所以我想问，农业部门在“产”的方面有哪些重要的举措确保农产品的质量安全？谢谢。[2014-01-15 14:49:50]