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本网讯 为保障春节期间生猪肉品质量安全,日前,县食安办联合农业、商务、工商、公安等部门以及屠宰企业属地乡镇食品安全工作人员开展了生猪定点屠宰企业专项监督检查。
执法人员随机从全县13个生猪定点屠宰企业中抽取和平镇、水口乡、煤山镇等地的4个屠宰企业进行督查检查,对每家屠宰企业的生猪宰前检疫、检疫人员配备、台账建立(宰前宰后、病死猪处理)、肉品流向、生猪屠宰用水及废水排放清理、检疫室设置及检测试剂存放等情况开展详细检查。“检查发现定点屠宰企业的总体情况较好,但也存在诸如检疫人员配备不足、检测试剂存放不科学、台账记录不规范等问题。”县食安办工作人员徐银才介绍说,执法人员当场要求企业负责人进行整改,并将检查情况进行通报。通过此次生猪定点屠宰企业专项监督检查,提高了生猪屠宰企业负责人及工作人员的食品安全意识,规范了生猪屠宰操作流程,保障了肉品质量安全。