我市开展餐饮食品安全检查

　　□记者 杨帆 通讯员 包慧

　　本报讯 近日，我市开展了节前餐饮食品安全专项检查。

　　此次检查出动执法人员32人次，执法车辆9台次，重点对大中专院校食堂、中央厨房、“年夜饭”承办餐饮服务单位及重大活动餐饮服务接待单位进行检查，涉及豪门盛宴、惠友大酒店等23家餐饮服务单位。检查中，重点对大型聚餐活动的申报和食品留样、食品原料采购和贮存、餐饮具的清洗和消毒、凉菜的加工和制作、食品添加剂的管理和使用、废弃油脂的处理和回收等情况进行检查。

　　检查中发现，大部分餐饮服务单位能够守法经营，但个别餐饮服务单位仍存在设施设备陈旧、老化，餐饮具未经过严格消毒已投入使用等问题。针对存在问题的餐饮单位，执法人员现场予以指正，并下达了责令改正通知书，提出整改意见，及时消除食品安全隐患。