热饮塑料杯 吗？

  ■小贴士

  杯盖上的标记“6”

  在塑料包装制品中，会有带有数字的标记表示不同的塑料。其中，数字标志代码“6”代表的是聚苯乙烯。目前，它被广泛应用于食品包装中，例如：杯盖、塑料水杯等。优点是轻质、高强度、成本低。我国国家标准对使用聚苯乙烯成型品的食品包装中苯乙烯含量也没有明确规定，但是如果食品包装使用了聚苯乙烯树脂，那该包装苯乙烯的最大残留量不得超过0.5%。

  核心提示 寒冷的天气喝一杯热咖啡、奶茶，或是打包一些热乎乎的食物，既方便又时尚。不过，热饮料杯受热后会释放苯乙烯单体，而这种物质可能造成免疫力下降，增加癌症风险。这是真的吗？专家表示，热饮料杯释放的苯乙烯单体要达到伤害人体的程度，我们每天最少要饮用107杯这种杯装热饮，当然，前提是塑料杯本身得是“真的”。

  高温可能分解，但那得要100℃

  说到苯乙烯单体的致癌性，很多人都会引用国际癌症研究中心（IARC）对苯乙烯的癌症等级评价，称苯乙烯是“2B类致癌物”。

  IARC对致癌物等级分五类。其中，“1”类是已经明确的人类致癌物；“2A”类是很可能导致人类癌症；“2B”类是可能导致人类癌症；“3”类是不确定是否能导致人类癌症；“4”类是不太可能导致人类癌症。

  其中，苯乙烯单体属于“2B”类，也就是可能导致人类患癌，但研究证据不充分。

  同属“2B”类的还有我们熟悉的咖啡酸、咖啡和汽油，我们更熟悉的酒精饮料则属于“1”类。

  那么，热饮杯盖中到底会不会释放苯乙烯？有没有健康危害？的确，聚苯乙烯生产过程中可能会有少量苯乙烯单体未能完全聚合而残留在成品内。另外，聚苯乙烯产品的稳定性不是很好，在使用过程中，可能在高温等条件下分解产生少量苯乙烯单体。

  因此，香港食物安全中心推荐，聚苯乙烯制品的使用温度一般不超过100℃。

  但大家一定要先明确剂量决定毒性的观念，也就是说，杯盖释放出的苯乙烯是否会危害健康，还是要看它的量究竟有多少。

  热饮不是问题，空气污染更严重

  苯乙烯单体的迁移量主要取决于接触的温度、食物中油脂含量的高低以及接触的时间。

  研究中发现，苯乙烯单体的迁移量一般不会超过其含量的0.025%。以此研究结果为参考，假设其含量是我国允许的上限0.5%，那么一个热饮杯盖（一般重量约2-3g）中的苯乙烯单体的迁移量大约是3.75微克。而国际暂定的每日最大容许摄入量是0.04 毫克/千克。对于体重为60千克的成年男性来说，每日最大容许摄入量是2400微克。

  要达到这个危害量，相当于每天要饮用约107杯热饮，普通人一般情况下很难达到。

  根据目前世界各国的使用情况和研究证据，聚苯乙烯食品包装材料只要使用得当，就不会存在食品安全问题。

  事实上，人体暴露于苯乙烯单体的最大来源是空气。因为，作为一种用途很广的工业原料，随着现代工业的发展，苯乙烯早已经存在于空气中了，典型值在1 ppb的量级（1ppb等于十亿分之一）。减少其危害，治理空气污染才是关键。

  另外，苯乙烯在一些食物中也天然存在，比如草莓、牛肉与辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生产过程中，也会产生一定量的苯乙烯。研究显示，草莓中含量0.37-3.1ppb；一瓶啤酒中苯乙烯的含量可达10-200ppb；抽烟也会有苯乙烯，抽一根烟通常有20-48微克苯乙烯。虽然这种致癌性的危害几率不能这样简单相比，但一个杯盖可能溶出的苯乙烯单体的量是要低于喝一瓶啤酒或抽一根烟时摄入的苯乙烯量的。

  当然，尽可能地消除危害还是对的。因此专家给消费者的建议是：除非包装上有说明可以放在微波炉里加热，否则不要用微波炉加热；如发现有破损或变形，最好也不要使用。

  据《羊城晚报》

以上内容来自：彭城晚报

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