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无疑,摆在中国白酒企业面前的国际化征程,可谓是任重而道远。
白酒想要在国际化道路上有所突破,就必须要成为中国文化的载体,通过诸多文化活动、试饮活动来逐步获得国外消费者的认同和接受。同时,白酒产业要实现国际化突破,还必须要有相适应的国际化营销人才——不但清楚白酒产品的属性、文化特色,还必须掌握国际贸易知识、熟知目标市场所在国的相关法律,并对于目标市场的渠道运作有一定的经验。
除此之外,还有重要的一点就是白酒国际标准的建立和完善,而这显然不仅仅靠一家企业能够独立完成,它需要企业、协会甚至相关政府部门的通力协作来共同完善白酒的“全球标准”——让世界明明白白知晓白酒。
目前,在我国的白酒标准中,以产品标准居多,而涉及白酒酿造环境卫生、原辅料质量、设施设备安全评价、加工工艺、过程控制、包装材料等影响产品质量和食品安全的相关标准较少,并缺少统一的涵盖整个白酒加工生产全过程的标准化体系。
“这些因素既不利于规范国内市场,又不能对白酒产业和品牌的国际化起到应有的技术支撑作用。”在汾酒集团董事长李秋喜看来,“如果白酒的标准化问题不能解决,白酒行业就永远实现不了现代化、国际化,白酒也永远不可能在国际市场上与世界知名蒸馏酒获得公平竞争的机会。”