本报讯 1月21日起，云岩区卫生监督局给节前“餐桌安全”打起预防针，对全区60多家大中型餐馆进行了监督检查。从初步检查情况看，承办“年夜饭”的酒店总体卫生状况较好。

  此次卫生检查将一直持续到除夕前，检查主要从年夜饭食品安全关键控制点入手，对原料采购、加工制作、冷菜供应、餐具消毒、个人卫生等环节以及酒店“餐饮服务许可证”、“从业人员健康证明”进行严查，如存在安全隐患则要求停业整顿。

  云岩区卫生监督局有关工作人员介绍，针对除夕“年夜饭”的卫生问题，卫监部门对辖区有条件、有能力承办的餐饮服务单位登记备案。凡存在食品安全隐患的单位，一律责令立即改正。

  （吴娟娟 本报记者 陈华文）

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