商报讯（记者　萧田　实习生　王雨晴）昨天，姑苏区开展节前食品安全大检查，工商、卫监等部门兵分三路对节日消费大的食品进行抽检，发现散装食品生产信息不全、熟食凉菜“裸卖”等现象较为普遍，销售单位对其管理有点乱。

昨日检查以食品批发市场、大中型超市、农贸市场、宾馆饭店等经营主体为重点，执法人员着重查看了食品生产加工单位的持证情况、整体卫生、食品添加剂使用管理、产品存放及标签标识等。中午10点，记者跟随检查小组来到人民路一家大型超市。在散装熟食的柜台前，三三两两的顾客正在选购，但十余种熟食、卤菜只有价格标签，关于产品的生产日期和保质期全写着“见包装”，可包装并没有摆放出来。“外包装都被撕掉扔了。这个卖得很快，都是最近进货的，不会有过期问题。”柜台的销售员表示。

而在火锅食品专柜中，检查人员发现，鱼丸、贡丸等食品是由超市自己生产的，没有任何产品生产信息，且加工点就在冷柜边上。当问到销售不完如何处理时，一名负责人解释说：“我们的大师傅每天做的数量刚刚好，不会有剩下。”事实上，卫生部早在2004年就颁布并实施了《散装食品卫生管理规范》。姑苏区卫监所所长徐燕英介绍，按照规范，散装食品容器上应注明该产品的名称、配料、生产日期、保质期、生产者信息、保存条件等生产信息。

不光超市熟食凉菜多是“三无产品”，菜市场散装的蜜饯、豆制品、炒货也多数“身份不明”。在南环附近的一家菜市场，各类散装的腊肠、腊肉、鸡翅、熏鱼都直接裸露在空气中，来来往往的顾客不时用手直接拿起来查看一下色泽，有时还会放到鼻前嗅一下味道，随便摸、随便尝的情况较普遍。

“裸卖、没有生产信息，都是不符合规定的。”姑苏区工商局消保科科长胡兴强介绍，直接入口的散装食品和不需清洗即可加工的散装食品都必须有遮盖物，确保食品不会被消费者直接触及。目前市面上的不标明生产日期属于违法行为，工商部门将予以查处。

姑苏区卫监所所长徐燕英介绍，保障春节食品安全，相关部门会继续保持检查频率，目前全区整体情况良好。绝大多数食品生产加工单位都能按要求组织生产，未发现掺杂掺假、滥用食品添加剂和非食用物质加工食品等行为，对于检查中发现的问题，检查组下达了整改通知书，责令其立即整改。