今世缘酒业董事长周素明： 

　　日前，今世缘酒业董事长周素明出席了2014年江苏食品行业社会责任论坛暨普及食品安全知识公益活动并发言。周素明指出，民以食为天，食以安为先。近年来，接连发生的食品安全事件影响了群众消费信心。本次论坛主题强调“履行社会责任”，这对于呼唤更多讲诚信、讲责任、讲良心的食品企业和食品企业家重塑消费者信心，推动食品行业安全有序、健康、良性发展有着十分重要的意义。

　　质量是企业的生命，诚信经营是企业成为百年品牌的基础、途径和保障。作为国家大型酿酒骨干企业，今世缘酒业多年来视“酿酒生产”为“良心工程”，全面落实企业主体责任，在历次国家食品质量监督检验中心等权威部门监督抽样检测中，产品各项指标均符合标准要求。今世缘的做法主要有以下三点：一是以溯源管理为基础，严格管控原辅材料质量。二是以卓越绩效为载体，持续提升过程管理能力。三是以科技创新为先导，不断完善食品实验体系。

　　周素明强调，食品安全是关系着人民群众身体健康和生命安全，经济健康发展和国家安定的重大问题。作为一名食品企业的负责人，周素明作如下表态：一是树立“从我做起”的职业自觉;二是传承道德的公益良心;三是无愧民生的责任底线。食品安全与国防安全、能源安全、金融安全等同样是国家安全战略最重要的组成部分，而且是所有安全的基础和前提。他表示，把食品安全作为国家战略，要紧的是全面进行战略部署和战略安排，把具体工作抓细、抓实、抓到底、抓出成效。

　　一是在主体上提高食品企业准入门槛。政府部门应提高市场准入的标准要求，达不到市场准入条件的必须令其退出市场。与此同时，要积极帮助合规食品企业增强发展意识，练好内功、做大做强，以期形成大型生产厂家占食品市场主导地位，适时淘汰质量无保障食品企业的新局面。二是在标准上更加严格完善形成体系。参照国际上最严格的食品安全标准，建立和完善我国的食品安全标准体系。同时，要把食品安全标准宣传贯彻工作，作为服务百姓健康行动的重要内容，加强标准宣传和解读释义，推动食品安全标准有效实施。三是在监管上早发现、早预警、早控制、早处理。要抓紧建立食品生产加工、流通、消费环节的风险监控机构和网络，通过动态收集和分析食品药品安全信息，实现对食品安全问题早发现、早预警、早控制和早处理。四是在道德基础上建信用体系促生产经营者自律。要以食品生产经营者为重点，加快社会信用体系建设，加强安全档案和数据库建设，推行食品安全信用分类监管，广泛收集食品药品生产经营主体准入信息、产品安全监管信息、消费者申诉举报信息，把违法违规和失信者的行为适时记录、适时公之于众，加大道德缺损和失信者的成本。

　　周素明最后强调，维护好“舌尖上”的安全，保卫好老百姓餐桌，需要政府监管责任和企业主体责任共同落实，行业自律和社会他律共同生效，市场机制和利益导向共同激活，法律、文化、科技、管理等要素共同作用。希望能够唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和全社会的正能量，在新的一年里共同为食品安全增砖添瓦!