山东卫生新闻网讯 为收集国内生食贝类水产品、生食果蔬类食品（包括沙拉）可能存在的诺如病毒污染信息，确定污染水平，为食品中诺如病毒的风险监测和评估提供可靠的基础数据，国家于2013年开展了“生食贝类水产品及生食果蔬类食品中诺如病毒专项监测”，山东是全国三个监测省份之一。

根据监测方案要求，在2012年12月至2013年3月，每月采集（市场购买）、检测样本30份；采样环节包括海（水）产品市场、海鲜餐馆的生食贝类水产品和生食果蔬类食品。为保证监测质量，要求所有工作均由省疾控中心承担。

细菌所食品安全组专门制定了详细的监测实施方案，在消费量大的海鲜市场、大型超市和海鲜大排档等场所，共采集样本155份，按照方案统一要求进行Real-time PCR核酸检测，共检出诺如病毒阳性5份，均为GⅡ基因型。此外，由于食品中诺如病毒含量极低，检测前须进行富集，为提高富集质量对传统方法做了部分改进——在洗脱环节用牛肉浸膏溶液代替Tris盐酸溶液、沉淀环节的PEG浓度提高为10000等，并进行了验证，取得良好效果。所有监测任务于4月份圆满完成，并按时汇总、分析、上报，得到了国家食品安全风险评估中心的充分肯定。

通过监测，对诺如病毒在生食贝类产品和果蔬食品中的污染水平有了初步了解，为风险评估积累了有效的基础数据。（张华宁 毕振旺）

(责任编辑：鲁峰)