索 引 号 00254612X/2014-00006 主题分类 食品药品监管

发布机构 市食品药品监管局 生成日期 2014-02-18

文     号 主 题 词

内容概述

经开分局开展年夜饭专项检查

  为切实做好2014年元旦、春节期间食品安全工作，确保餐饮消费食品安全，严防重大食品安全事故的发生，保障人民群众身体健康，根据区食安办《关于做好2014年元旦、春节期间食品药品安全工作的通知》文件要求，元月14日，经开食品药品监管分局出动执法人员对辖区内部分承办年夜饭的大中型餐饮单位开展了年夜饭专项检查，并对餐饮单位餐具消毒效果监督抽检。 

  此次年夜饭专项检查，共检查大中型餐馆3家，重点检查餐饮单位是否超范围、超负荷经营，食品原料采购索证索票，食品加工操作过程中是否存在交叉污染，添加非食用物质和滥用食品添加剂、餐饮具消毒、是否对承办的年夜饭实行申报、备案与食品安全承诺等。检查发现，这3家大中型餐馆共承办年夜饭54桌，食品安全与餐饮具消毒措施落实，未发现超负荷经营等现象。 

   此次监督抽检共抽检了3家大中型餐馆和1家企业食堂的消毒餐具11件，送秀洲区疾病预防控制中心检验。截至目前，样品正在检测中。