国务院办公厅日前印发《中国食物与营养发展纲要2014-2020年》指出，加快建设产业特色明显、集群优势突出、结构布局合理的现代食品加工产业体系，形成一批品牌信誉好、产品质量高、核心竞争力强的大中型食品加工及配送企业。到2020年，传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在10%以上。

 
　　当前中国食品工业发展机遇与挑战并存。据国家发展和改革委员会宏观经济研究院科研管理部副主任黄汉权，2015年中国食品工业的总产值会达到13万亿元人民币，2020年会达到20万亿元左右。

 
　　当前中国食品工业的机遇为：随着城镇化的发展，中国食品消费的结构也发生变化，如肉类比较多，外面就餐消费较多等变化；高新技术和食品科技融合发展将催生新兴食品产业发展；现代农业加快发展，原料的专业化优质化水平得到提高等。

 
　　目前中国粗放型增长方式还没有得到根本性改变，技术创新能力不强，食品安全的保障体系还不够完善，企业结构有待优化，产业安全存在隐患，节能减排任务艰巨等都是目前中国食品工业发展遇到的挑战。

　　我们相信，中国食品工业发展的政策环境会越来越好。到2020年中国食品产业还是处于一个大有可为的战略机遇期。