食品、药品，样样连着民生。食品安全、药品安全，件件关乎民情。

　　省食品药品监督管理局“织密”安全监管网—— 拧紧舌尖上的“安全阀”

　　张维麟 画

　　本期聚焦

　　科学监管让人们吃得放心

　　开展药品安全责任体系评价试点及药品安全示范县、餐饮服务食品安全“百千万”示范、食品安全县区市等创建活动；在餐饮服务行业创造性地推行食品安全责任保险制度；实行集监管部门、乡镇街道监管站和企业监管站、家长委员会、行业协会的“2+1”食品安全监管模式……以确保公众饮食用药安全为中心任务，去年云南省食药监系统全面加强日常监管，深入开展各项专项整治，严厉打击违法违规行为，守住了不发生重特大食品药品安全事件的底线，巩固了食品药品安全形势稳定向好的局面，提升了人民群众对食品药品安全的信心。

　　围绕重点、破解难点、消除盲点，省食药监局完善监管体系，创新监管方式，全省食品药品监管工作涌现亮点：部分乡镇设食品安全监管站，部分村委会聘用了食品安全协管员或信息员，基层食品安全监管网络初步形成；建设“12331”投诉举报系统，实现全省范围内短号投诉举报受理；全省餐饮服务量化分级管理覆盖率达60%以上；针对群众反映强烈、问题频发的领域开展的打击食品犯罪保卫餐桌安全等12个专项整治行动，“两打两建”专项行动和打击网上非法售药行为专项行动有效整治和净化了食品药品市场秩序……这些努力保证了云南省人民群众吃得安全，吃得放心。

　　创新做法

　　筑牢安全“防火墙”

　　昆明214所城市中小学中，采用企业集体供餐形式的有121所，就餐学生人数达11万多人，全市每日的集体供餐数量约12万份。涉及面广、量大，怎样监管才能确保学校集体配餐安全？昆明市食药监局的做法是：对集体供餐单位提高审查标准和水平，达标一家，许可一家，不符合法定要求的一律不予许可；建立长效机制，加强日常监管力度，保持高压态势，对全市集体用餐配送单位进行系统彻底的排查，根据检查情况出台了10项监管措施；实行量化分级全覆盖，对全市集体用餐配送单位进行量化分级评定。截至目前全市有13家单位通过A级评审，占16家集体用餐配送单位的91%。以上创新做法带来的最明显效果就是全市近年来无集体供餐群体性食品安全事件发生。

　　今年1月初，记者在玉溪市红塔区多家药店发现，在每家药店的醒目位置，都会有一个特殊的表情牌。原来，这是企业是否诚信经营的“晴雨表”：如果企业守法经营、管理完善、销售服务良好，就会有个绿色的“笑脸”牌；如果做得不到位甚至不合格，则是黄色的“平脸”牌甚至红色的“哭脸”牌。这种便于消费者掌握更多知情权的“设计”，是红塔区创建药品安全示范区的一个独特做法。 在红塔区，这样的新做法还不少，玉溪市食药监局全面推行药械市场片区管理责任制，执法人员的足迹遍布全区的乡、街道、村、社区，保证了监管不留死角、不留盲区。

　　为保证食品药品安全，云南省各级食药监系统因地制宜不断探索，监管新招层出不穷，为实施科学监管，确保人民群众饮食用药安全积累了经验。例如在大理白族自治州，食药监局积极探索创新县市食品药品检验检测机构标准化建设，加快完善基层技术支撑体系，有效提升了食品药品监管水平；在丽江，市食药监局出台办法，加强对旅游团队餐饮服务管理，规范旅游团队餐饮服务市场秩序，保证了旅游团队餐饮服务食品安全。