小白菜和番茄分别要洗泡多长时间？米面用什么容器存放？切菜和切肉是否能用同一个砧板？昨日，记者在黄陂区食药监局看到了一套特殊的试卷，考题全部是餐饮食品安全常识。

　　原来，2月中旬，该局对辖区内的学校食堂和小饭桌进行突击检查时，发现食堂师傅的食品安全常识不够全面，卫生习惯较差。为此，该局制定了这套试题，下一步将把这套试题应用在学校食堂师傅的招聘或培训考核中。