近日，市食品药品监管局与市教育局联合印发了2014年学校食堂食品安全监管工作要点，明确了2014年学校食堂食品安全监管工作总体部署，要求用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保学校食堂食品安全。
    一是开展学校食堂专项检查。在新学期开学前后对辖区内所有学校食堂进行全面检查，督促学校食堂按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品，严禁非法添加和滥用食品添加剂。
    二是实施学校食堂整顿规范。指导督促学校食堂按照《关于印发江苏省学校食堂食品安全管理操作指南的通知》相关标准和要求，于8月10日前完成学校食堂硬件升级改造。
    三是做好中高考餐饮安全保障。加强对重点场所、重点环节、重点品种的监管，全程驻点保障，确保考试期间不发生任何食品安全事件。
    四是加强学校食堂日常监管。4月底前完成学校食堂食品安全隐患排查工作，严格落实学校食堂食品安全监管责任和主体责任，加大检查频次和力度，全面排查食品安全隐患，保障学校师生饮食安全。
    五是强化应急处置管理。建立健全食物中毒应急处置预案和操作手册，规范应急程序，加强应急值守，对食物中毒事件迅速反应，科学处置。
    六是开展宣传教育培训。通过学校食堂开放日、食品安全进校园等多种形式，营造全社会关心和支持学校食堂食品安全的良好氛围。同时，加强教育培训，提高学校食堂从业人员食品安全意识，规范其日常操作行为。
    同时，市食品药品监管局将与市教育局建立学校食堂食品安全监管合作机制，及时沟通信息，通过明查暗访、飞行检查等多种形式对县区学校食堂食品安全管理工作开展联合督查。

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