2014年2月底有媒体送检了10年红花郎酒、习酒1998，酒鬼酒(000799,股吧)和东方喜炮金盛世酒进行塑化剂检测。结果显示，酒鬼酒馥郁香型白酒中DBP（塑化剂的一种）含量为1.58mg/kg；10年红花郎酒中DBP含量为1.03mg/kg。比照原国家卫生部发布的551号文件《关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定，即DBP的最大残留量为0.3mg/kg，以此推断酒鬼酒超标427%，10年红花郎酒超标243%。

　　随后国家食品药品监督管理总局于3月初发文为酒鬼酒正名，称从2013年12月至2014年4月开展的跨年度食品安全专项整治中,将白酒塑化剂作为重点,未发现红花郎等白酒产品的塑化剂指标超过原卫生部临时管理限量值和国家卫生计生委最新制定的风险评估值。不过，尽管有国家食药监局的正名，但是依然难挡公司股价下跌之势。

　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，经历了婴幼儿奶粉食品安全事件，政府部门在食品安全领域的公信力已经基本丧失。因此酒鬼酒再次陷入塑化剂事件之后，食药监局的相关声明非但不能打消民众对酒鬼酒产品质量的怀疑，反而会增强民众对政府偏袒保护企业发展的“认知”。在此背景下，酒鬼酒的股价当然不会止停回升，而是继续下跌。

　　2012年11月酒鬼酒的塑化剂事件引起了行业“大地震”，各大酒企股价均有不同程度的下跌。不过禁酒令并未给白酒行业带来即时的、严重的负面影响，因为这一负面影响被12月份的“禁酒令”所掩盖。中央军委一纸“禁酒令”导致高端白酒需求骤减，高端白酒的生存现状及调整策略成为业内人士的关注热点，塑化剂暂时“被遗忘了”。

　　但是白酒企业需要明白的是，塑化剂仅是被遗忘了并不是消失了。若塑化剂问题没有得到彻底解决，塑化剂事件将会在禁酒令之后再次将白酒行业“带入”发展困境。目前白酒行业正处调整期，此时解决塑化剂问题时机较好，主要是白酒行业可以避免再次陷入发展困境，何况此时解决还可以帮助恢复消费者信心，有助于白酒行业快速度过调整期。

　　政府部门在解决塑化剂问题上担有重要责任，因为国内尚无塑化剂安全标准。若一个行业无标准可循，那么企业产品的合格性无法确定，消费者的信心也就无从谈起。当前确实面临着全球尚无塑化剂限量标准可参考的问题，但是国内相关政府可以在研究基础上之上根据国人体质制定出符合自身的塑化剂标准。此外，国内政府部门如标准制定部门、质检部门的公信力也有待恢复，否则标准和检测结果不被消费者认可，白酒行业的塑化剂问题也就尚未得到良好解决。同时，政府也可规范和促进第三方检测机构的发展，使其为国内食品安全筑起另一道安全保障。

　　中投顾问产业研究总监郭凡礼指出，酒鬼酒在两次塑化剂超标事件中均有出现，因此其受的不良影响是最显著的。在整个调整期的2013年，酒鬼酒业绩和利润下滑最为明显。虽然塑化剂对白酒行业的不良影响更多集中在酒鬼酒身上，但是其他酒企也应积极重视塑化剂问题，积极进行相关设备的改造，以优质的产品质量谋取企业长远、健康发展。（作者系中投顾问产业与政策研究中心 食品行业研究员）