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食品安全备受市民关注，我市今年将推出三大创新举措用管药品的方法管食品

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在全国“两会”上，如何保障食品安全再次成为代表、委员热议的话题。全国人大代表、广东海洋大学教授雷晓凌连续多年呼吁要重视舌尖上的健康，今年在接受媒体采访时，她再次表示要坚决治理餐桌上的污染。从今年的政府工作报告中，也不难看出政府将用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来保障食品安全的决心。

我市食品安全领域曾经在全国率先推出了“阳光厨房”，记者近日从市食品药品监管局获悉，今年该局将把“阳光厨房”的“阳光”照向食品生产销售消费的全领域，“用管药品的方法来管食品，建立食品质量安全监管体系，保障湛江人民舌尖上的安全。”陈景泰局长表示。

网格化管理 不让问题食品成为漏网之鱼

用管药品的方法管理食品，这一“灵感”来自于国家食品药品总局近期发布的婴幼儿配方乳粉进药店销售新政。众所周知，药品生产实施相对严格的GMP标准（药品生产质量管理规范），推及至食品领域，陈景泰介绍说，今年，市食品药品监管局将致力于建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，不让问题食品成为漏网之鱼，摆上老百姓的餐桌。

而网格化监管将成为食品安全防控的日常监管手段。今年，市、县、镇三级食品药品监管机构将尽快到位，加强基层监管力量和技术力量，初步形成“政府主导、部门配合、群众参与、齐抓共管”的三级食品监管信息化、网络化新格局。

飞行检查 让问题食品无处藏身

如何建立最严格的覆盖全过程的监管制度？除了“管”，还离不开“查”。今年，市食品药品监管局将集中力量抓“飞行检查”，采取事先不通知、不定期、突击性的方式，对被检查食品药品企业实施快速的现场检查，督促企业落实食品安全主体责任，消除食品安全隐患，保障食品安全。

记者从市食品药品监管局获悉，从以往的飞行检查来看，绝大多数食品生产企业都能严格遵守相关法律法规，确保食品安全。今年的飞行检查将扩大范围、增加密度，在源头做好安全保障工作。

首负责任制 食品安全谁出问题谁负责

今年，我市食品监管领域的一大创新便是创新监管方式，实现以行政监管为主转变为社会管理综合效能的有效发挥，企业主体责任的有效落实。开展落实首负责任，构建食品药品安全责任体系是其中的重头戏。

如果您因为食用了一袋变质的糖果导致生病，去找店主索赔，店主往往将责任推给经销商，经销商则把“皮球”踢给了厂家，维权之路难行。而今后，这样的情况都有望不再发生。

首负责任制推出后，在食品药品生产流通销售全过程，哪个环节发现问题就由哪个环节的生产经营者负第一责任，先行进行赔偿，自己的“孩子”自己抱，谁也不能推卸责任。这样，倒逼生产经营者强化质量安全管理，形成层层追溯、相互监督的机制。

[责任编辑：何海清]

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