从2008年三鹿奶粉事件至今，被曝光的食品安全事件此起彼伏。扬州全国人大代表周善红认为，经营者固然有他们应该负担的责任，国家和政府同样应该承担起这个责任。《食品安全法》虽已出台，但我国对食品安全管理的制度、法律还不够健全，打击还不够力度，违反食品安全的犯罪成本太低。

　　周善红建议，要进一步完善我国的食品安全法律和监督体系。把农业部门、技术监督部门、工商部门、卫生部门的食品安全监管职责合并为国家食品安全部或食品安全局；加大力度培养食品安全管理部门的人力和专业素质；制定和完善食品安全标准，为监管提供统一的科学依据。

　　此外，周善红重点强调，要提高食品安全法律责任的严厉程度，加大打击力度。现行法律制度具有“软法性”的特点，如《食品安全法》规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可处以5000元以下罚款。处罚力度明显不够。又如，《食品安全法》中规定的处罚金额要根据有无“非法所得”来确定，这给执法部门执法带来困难，实际上放纵了违法者。 特派记者 刘冠霖