德惠市作为长春地区首家“省级食品安全示范县”，如何保障食品安全成为社会关注的焦点，同时也是德惠市委、市政府工作的重点。

今年，德惠市委、市政府提出了“排查要全面、治理要彻底、成果要巩固”的工作要求，针对“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题。

以校园周边、集贸市场、城乡结合部、集体聚餐场所等为重点部位，以肉制品、乳制品、蔬菜、食用油等为重点品种，成立了由公安局、农业局、水利局、畜牧局、质监局、工商局、食药监局等部门抽调的执法骨干。

组建食品安全联合执法大队，实现各环节食品安全隐患和突出问题发现、查处“一条龙”，切实解决“查得松、罚得轻、斩不断”的难题，全面打响食品安全综合治理五大战役。

打响主体准入阻击战

开展食品安全隐患大排查大治理行动，对全市食品生产经营业户进行拉网式检查，建立健全食品业户信用监管档案，严厉打击无证、无照经营或者超范围经营行为。

严格市场准入，强化对小作坊、小摊贩、小餐饮、小食杂的监管，实现清理淘汰一批、整改规范一批，净化市场秩序和消费环境。大力推广餐饮环节量化分级和监督公示制度，确保老百姓放心消费。

打响假冒伪劣围剿战

以农村、城乡结合部、校园及校园周边、网吧、宾馆、车站等为重点部位，严厉整治生产销售过期霉变、掺杂使假、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者利益的行为，让不合格食品、不安全食品无处藏身。

打响食堂餐桌保卫战

以学校食堂、托幼机构食堂、企业食堂、工地食堂等集体聚餐场所为重点对象，以是否具有《餐饮服务许可证》、是否建立并落实从业人员健康管理制度、环境卫生状况是否良好。

是否存在食物中毒安全隐患、是否严格执行索证索票制度、是否落实食品加工制作规程、标准和制度、是否制定食品安全事故和食物中毒应急预案等为重点内容，开展食堂集中专项治理，严防食物中毒事件发生。

打响违法添加攻坚战

深化源头治理，加大食品快速检测和抽样检测工作力度，对重点区域、重点行业和重点食品，实施重点监测，严厉打击非法添加。

使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药和超范围超限量使用食品添加剂等行为，让百姓吃上放心食品。

打响“黑窝点”歼灭战

加大监管部门的巡查力度，增加巡查频次，充分发挥三级网络协管人员的“眼线”作用和义务监督员的监督作用，畅通投诉举报渠道，深挖案源。

最大限度的发现制假售假“黑窝点”、“黑作坊”、“黑加工厂”等，做到发现一个、端掉一个、曝光一个，在经济上重罚、法律上严惩，形成强大的震慑力和威慑力，使人不敢、不想、不能从事食品违法经营。（田胜华　刘丹）