诚信经营，把产品品质放第一位

建立质量、食品安全、环境等六大管理体系，泸州老窖在生产流通环节保障产品质量

泸州老窖酒厂白酒生产线。

    诚信，是企业发展的生命线。

    品质第一、诚信经营，这是泸州老窖始终秉承的原则。支撑“中国名酒”的不仅是高端品牌，更多的是能深入民心，提供普通老百姓信得过的产品。

    在食品安全上，泸州老窖坚持履行好自己的社会责任。目前公司已建立了质量、食品安全、环境、计量、有机、能源六大管理体系。同时泸州老窖从酿酒原粮种植到酒品生产、储存、包装、质检、交易与流通等，打通了整个酒类上下游产业链，资源汇集，合理分配，有效利用，从而确保了整个生产与流通环节的集中管理，为确保食品安全提供了保障。　　本版撰文/张进

    一直以来，泸州老窖始终坚持“让中国白酒的质量看得见”的质量理念，致力于白酒行业质量的提升。建立了从农田到餐桌的完整产业链，通过完整的管理体系、技术体系、监管体系等，确保产品的质量与安全。

    【源头预防】在生产工艺上把好第一道防线

    好酒是喝出来的，不是吹出来的。

    泸州老窖多年来一直秉承诚实守信、以诚待人的原则。

    作为行业内唯一有“国家重点文物保护单位”和“国家非物质文化遗产”双国宝的企业，泸州老窖秉承“天地同酿，人间共生”的企业哲学，视质量为企业生命，并立志要“让白酒的质量看得见”。

    2012年11月21日，泸州老窖集团董事长谢明在接受新华社记者采访时明确表示：“泸州老窖不存在塑化剂问题。”此番回应，不仅是一家大型国有酿酒骨干企业在面对信任危机时所表现出的敢于担当的大企业风范，更是对消费者负责的诚信表现。

    泸州老窖作为一家拥有数百年历史的酿酒企业，其生产一直遵循着最为传统的酿造工艺，即“泥窖发酵、陶罐储存、宣纸封口”，而在输送和包装过程中，泸州老窖结合现代不锈钢灌装生产线，避免了酒体同塑料制品的接触，从根本上有效防止了塑化剂的污染。而对于包装材料中可能会使用到的塑料瓶盖，泸州老窖采用的是国内最大的瓶盖制造商，海普制盖提供的食品级高档产品，在正常的情况下，酒液绝对不可能受到污染。

    【过程监管】打通产业链，建立六大管理体系

    泸州老窖始终把产品品质放在生产与营销的第一位，坚信卓越品质，源于坚持。在食品安全上，泸州老窖坚持履行好自己的社会责任。

    目前公司已建立了质量、食品安全、环境、计量、有机、能源六大管理体系。同时泸州老窖从酿酒原粮种植到酒品生产、储存、包装、质检、交易与流通等，打通了整个酒类上下游产业链，资源汇集，合理分配，有效利用，从而确保了整个生产与流通环节的集中管理，为确保食品安全提供了保障。

    品牌力的根本支撑是产品质量，质量是泸州老窖的第一生命。泸州老窖充分利用国家固态酿造工程技术研究中心等八大科研平台，与北京、南开、武汉大学校企合作等产学研体系，将科研成果进一步转化为生产力。

    【质量控制】引入科学分析仪器，完善产品回溯体系

    泸州老窖虽然在白酒酿造过程中遵循最为古老的技艺，却一直在用最先进的科学技术来对食品安全进行保障。

    泸州老窖在行业内最早引入专业的科学分析仪器，对酿造出来的白酒进行着最为严苛的科学分析，从最简单的成分分析到最为复杂的白酒色谱分析，所有复杂的工作都是力图保证每一瓶消费者餐桌上的泸州老窖都是绝对安全的产品。

    通过完善产品可追溯体系，泸州老窖诚信体系建设更加坚固，经得起市场的风雨和消费者的检验。

    举措

    顺应消费者需求，完善工艺推出新品

    泸州老窖因其拥有四百余年的老窖，被称为中国浓香型白酒的鼻祖。泸州老窖始终秉承品质第一、诚信经营的原则，在广大消费者心目中树立了良好的口碑。

    进入21世纪后，健康、绿色的生活价值观成为世界流行趋势。追求身体上的舒适，渴望优雅生活格调，衍生为对商务应酬与饮酒口感的低醉柔顺等需求。以泸州老窖·六年头雅系列为代表的中档商务白酒，率先提倡“饮，尽兴而雅醉，醉而不伤，即饮即醒，淡雅轻松”的饮酒理念，从容不迫应对商务交际，提前布局商务用酒消费市场，打造市场领先的首选商务用酒品牌。

    泸州老窖·六年头在泸州老窖头曲酿造工艺基础上至臻完善，选用10年以上窖龄的窖池生产基酒，经国家级酿酒大师精心勾调，并导入老熟工艺，酒体经6年以上恒温洞藏。浓香正宗，回味悠长，品质优良。洞藏之后的泸州老窖六年陈头曲延续了“浓香正宗，回味悠长”的风格，彰显泸州老窖浓香代表的品牌气质，因此荣获消费者首选喜酒品牌的殊荣，。

    泸州老窖长期注重关注民生、服务百姓，坚持走大众消费路线。泸州老窖·六年头自2005年上市以来销量年年递增，70%用于庆功、婚宴、寿宴、升学宴、团圆宴及节日庆祝等喜庆活动，首选喜酒的品牌形象逐渐深入人心。

    此外，在社会公益方面，泸州老窖一直履行着自己的社会责任。2014年，泸州老窖·六年头联合全国13家主流媒体在全国十大片区共同开展主题为“2014——我们结婚吧”的大型系列公益活动，以此弘扬中国喜酒文化，打造中国“首选喜酒”第一品牌。泸州老窖相关负责人表示：“在2014年，泸州老窖·六年头以民政局领证送祝福作为‘我们结婚吧’系列活动的主线，2月14日农历正月十五元宵佳节在全国十大片区66个民政局同时启动，此外还将在各片区陆续开展‘集体婚礼’、‘蜜月旅行抽奖’、‘明星演唱会’等活动，辅以网络手段加大推广力度，将中国喜文化，尤其是喜酒文化进行有效传达。”