陕西幼儿园“病毒灵”事件被媒体曝光后，再次把孩子在幼儿园的健康问题推至风口浪尖。如今的宝宝，是爸爸妈妈的心头肉，是爷爷奶奶的掌中宝。宝贝们在幼儿园吃得好不好，食品卫生的好与坏，是父母们心里每天都惦记的一件大事。为消除家长们的担心，保证孩子们在幼儿园的饮食安全，3月14日上午，市食品药品监督管理稽查支队的执法人员，对我市多家幼儿园食堂进行了突击检查。

龙沙区

市第一幼儿园有数百名孩子，规模在我市居领先地位。幼儿园对于孩子们的食品安全能否做到细致细心呢？

在第一幼儿园食堂，无论是食堂食品安全管理制度、食品留样的存放、餐饮服务许可证、从业人员健康证、食堂内的环境卫生、加工操作、台账索证索票都做到了一一俱全。在生料处理间里，记者发现在原料贮存上，负责人都能做好标签，把食品名称、生产日期、保质期写在标签上，“这样在取货的时候就能一目了然，发现过期时就能及时处理。”副园长张会云说。

为消除家长们的担心，幼儿园会定期地组织家长委员会、班级家长代表，对幼儿园的食堂进行参观、对食品采购点进行走访、公开进货的索证索票，让家长们参与监督、彻底放心。这样的一系列活动得到了家长们的认可和称赞。“我们要做到保教结合，保证孩子们的食品安全是我们的重中之重，孩子们的健康对我们来说是最重要的。”张副园长对记者说。

在对辖区内新化小区“金钥匙幼儿园”的检查中，市食品药品监督管理稽查支队龙沙大队的执法人员，细致地、耐心地为食堂负责人讲解如何正确填写食堂消毒记录，并强调，任何一个小细节都不容忽视。

铁锋区

铁锋区龙华小区内的和平幼儿园是辖区内规模较大的幼儿园，所以这里的食品安全问题也是该区的检查重点。

执法人员严格检查食堂食品安全管理制度、留样制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒及食品原材料储存和使用等情况。食堂刚刚装修一新，粗加工间、配菜间、分餐间等设置样样俱全。执法人员都一一进入进行检查，不过在细节上还是发现了一些小问题，如餐具洗刷池无标志、餐具消毒项目不健全、污物桶未加盖等，对检查中发现的问题，执法人员都耐心提醒负责人，一定要注意细节。

“我们不是鸡蛋里挑骨头，是因为你们的工作是为孩子们提供饮食，就要对孩子们的饮食安全负责，绝对不能马虎。”工作人员提醒。“刚刚装修完，今后我们还会更极致地工作和管理，我也经常提醒工作人员，孩子们的饮食安全是最重要的。”食堂负责人说。

建华区

3月14日中午，记者随同执法人员又来到位于建华区东四道街的向阳花幼儿园，对该幼儿园进行了食品卫生安全专项检查。

执法人员一进幼儿园就认真投入到检查工作中，重点对幼儿园的食品卫生、管理制度、组织机构及幼儿园的环境等方面进行了细致地检查和询问。实地查看了食堂卫生许可证、食堂员工的健康证、食品加工操作流程、食品原料生产日期和保质期、餐具的清洗消毒和保洁、正常运作的卫生设施和厨房的环境卫生。经过认真细致地检查，执法人员发现向阳花幼儿园食堂工作人员持有的是“妇幼保健证明”而不是“餐饮健康证”，执法人员详细解释了“餐饮健康证”的用途和办理手续及步骤。

库房内的设施也缺少温度计、湿度计、排风和挡鼠板，消毒记录项目存在不健全的现象，执法人员都一一指出，负责人也答应立即改正。当执法人员问：“你们幼儿园的剩饭怎么处理？”教职人员表示：“孩子们吃剩的饭菜，都是我们教职人员食用，每天都不会有剩饭的情况，争取不浪费。”执法人员对向阳花幼儿园食品卫生安全工作比较满意，食品工作能严格按照流程。 本报记者 董 野 张 帆 文/摄

执法人员检查进货台账

原标题 [孩子们的食品安全不容马虎]

以上内容来自：鹤城晚报

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