人民网深圳3月17日电（熊志霞 通讯员 孟广军）近日，记者从深圳市人民检察院获悉，深圳每年消费660万头猪，经过定点屠宰进入消费渠道的约480万头，通过私宰渠道进入的达到110-130万头，大部分非法屠宰猪流向城中村。

“私宰猪中相当一部分含有瘦肉精等违禁药物残留。在涉及非法屠宰案件中，40%存在屠宰病死猪、药物残留猪的情况。约70%的非法屠宰猪流向城中村的中小型农贸市场、路边店、集体食堂、工厂等食品监管薄弱区域。”检察官黄海说。

调查发现，问题猪的收购成本较低，非法屠宰1头猪相比定点屠宰多获利230至300元。近三年，深圳检查机关查办涉及猪肉质量的危害食品安全犯罪案件37件，涉案人数59人，查处和拆除私宰点超1600个。

“为了逃避处罚，非法屠宰点多数在深圳及周边城市的边界地区，而且多为承租的厂房，甚至旧瓦房等。窝点偏僻隐蔽，交通极不便利，查处有一定难度。”黄海介绍。

在深圳猪肉消费市场中，外地猪肉产品约占15%至20%，主要销往超市、经营性冷库、工厂食堂等。然而，外地猪肉产品也“鱼龙混杂”。统计显示，仅2013年上半年，深圳市场监管部门查办了无合法来源及各类有毒、有害肉制品案件10多宗，查扣问题肉及肉制品累计超过6万斤。

数据显示，大约30%的外来猪肉产品为冷冻肉或冷鲜肉。“这部分肉需要经过经营性冻库处理，而目前该环节抽样检测和监管相对较为薄弱。”检察官蓝浩铭说道。

针对私宰问题，蓝浩铭认为，应加强对土地的管理，从源头上堵住非法养殖屠宰点存在的空间；加大对“城中村”中小型农贸市场、工厂食堂等私宰猪流入问题比较严重区域、地点的专项整治力度；加强基层综合执法、公安、行政监察、监察机关之间的执法协作和信息共享，加大打击惩治力度。

“根本上要从养殖环节入手，进行源头控制，通过建设或联系一批外地规模养殖基地，逐步改变本地市场‘百家猪’的状况。同时，探索建立生猪出产地身份认证制度和数字化追溯技术，保证生猪来源相对集中、可管控、可追溯。”蓝浩铭建议。（完）【新闻来源：人民网深圳频道】