百年老字号王致和，深谙“诚信经营，品质为先”是老字号品牌得以长久持续发展的法宝，一直把诚信经营作为老字号发展的生命线，把狠抓产品的品质安全作为头等大事。

降温链道

关口前移，从源头控制强化供应链管理

食品的生产及质量安全贯穿于从农田到餐桌的整个生产链，因此，从源头控制产品质量是确保食品安全的第一关。在这方面，王致和采取了多种措施，关口前移，从源头进行控制。严格执行供应方的管理和考核，对供应方实施分级管理，确保从合格的供应商处购进原料。并通过严格的质量检验，尤其关注显著影响食品安全项目的查验，合格后方投入生产，从源头把好原料进厂的第一关。另一方面，王致和将自身“诚信经营”的企业文化和理念向供应商渗透，实现合作共赢。企业与供应商签署《诚信承诺书》，要求供应商做到行业自律。

严格的标准化管理体系为食品安全保驾护航

自2000年以来，王致和通过了质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康体系认证、诚信管理体系和出口卫生注册等多个标准化体系认证。企业在质量管理方面不断追求“持续改进”，为老字号企业的发展注入活力。企业在这些管理体系实施的过程中，注重管理体系的要求在实际生产和工作中的落实，定期评价食品安全管理体系的有效性，并做到各管理体系在实际工作中的融合，切实地促进了老字号企业的管理更上一个新台阶。

腐乳后期清理现场

不断提升的监控能力保障产品安全

为了把好最后一道关口，王致和购进了先进的检测设备，如液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计和各类包装物检测设备，实现了对原辅料、包装物、添加剂检测范围及检测频率的全方位提升，并加大了对质量检验人员和质量管理人员的培训力度。

持续的技术革新确保产品品质稳定

王致和不断追求技术革新，拥有多项自主知识产权，带动了行业的迅速发展。在腐乳直装工艺引领行业工业化规模化生产后，2008年又率先在腐乳行业引入腐乳白坯自动化生产线，实现了腐乳白坯降温接菌自动化，以及后期清理装箱自动化。正是在生产技术和设备升级改造方面不断追求领先和革新，才使得王致和产品品质不断提高，企业在激烈的市场竞争中得以发展壮大，推动了传统食品酿造业的发展。

作为百年老字号，王致和一直坚持诚信为本，从原料采购、生产流程、质量检验、产品销售到企业管理等每一个细节都以诚信为准则，努力提高产品质量，严把产品质量关，坚持供应优质、安全、健康的食品，回报消费者。