3月19日，市食品药品监督管理局一行深入我区就学校食堂食品安全情况进行调研。副区长蒲德洪一同调研。

　　调研团一行先后查看了南州小学和古南中学食堂，重点就食堂的加工流程、原料采购、索证索票、食品库房、食品储存、餐具消毒、食品留样、食品添加剂使用及废弃油脂管理等食品安全重点环节进行了检查指导。

　　市食药监局一行在调研时指出，学校食堂食品安全关系着广大师生生命安全和身体健康，监管部门和学校管理者一定要高度重视。学校要切实负起食品安全第一责任人的责任，进一步加强对食堂员工的培训，严格按照食品安全操作规范的要求，加大对操作流程的管控；食品留样要天天留、餐餐留，保证留样48小时；对原材料供应商采取抽查制度，对原材料安全要心里有数；认真处理食品残留垃圾，要把这些交给有资质的单位处理，同时做好废弃油脂去向的跟踪。（记者 金方霞）