水业江湖,各领风骚三五年。

    中华网食品讯：在中国包装饮用水市场,曾经因为“标准”问题引发多次争议。而此次新标准征求意见稿一出,同样有人欢喜有人愁。那些依靠“矿物质水”概念占据市场主流地位的企业,必然已经开始为此带来的冲击未雨绸缪,而对那些天然矿泉水企业而言,虽然标准的厘清有利于它们扩大生存空间,但原料稀缺造成的“天然”价格障碍,也会阻挡部分消费者的选择,由此看,市场的变局真的会如它们所愿吗?

    在位于北京市海淀区一家超市饮料区的一处货架上,摆满了大大小小、样式与品牌不一的瓶装水。康师傅、娃哈哈、农夫山泉、怡宝、冰露这些市场常见品牌赫然在列,但也有依云、昆仑山、西藏5100这些中高端天然矿泉水,恒大冰泉也在其中占据了一席之地。

    虽然饮水区的货架通常只有几平方米的面积,但这却是各大品牌的必争之地。而即将出台的行业新标准,或将让中国水业江湖再次发生变局。

    尽管在接受 《每日经济新闻》采访时,康师傅相关负责人表现得比较平静。但在业内人士看来,卫计委在食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿(以下简称征求意见稿)如果最终出台,对生产矿物质水的康师傅、可口可乐旗下的冰露等品牌来说,并不是一个好消息。据了解,国内市场上约有四分之一的包装饮用水采用“矿物质水”名称。

    　　矿物质水争议由来已久/

    据《中国食品报》引用中国产业研究报告网数据中心监测的数据,目前,包装饮用水的市场规模在1200亿元左右,以15%左右的速度增长。截至2013年3月底,饮用水企业的前五名分别是康师傅、农夫山泉、娃哈哈、华润怡宝、可口可乐,其市场份额依次是23%、22%、18%、9%及7%。其中纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水占饮用水的比重分别是44%、28%、13%、9%,其他水占6%。而康师傅和可口可乐是矿物质水市场的代表者。

    记者注意到,关于矿物质水的争议由来已久。早在2009年,《南方周末》等媒体就对康师傅等矿物质水进行过质疑。

    在当年的全国“两会”期间,当时的全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新向全国人大常委会就《关于禁止饮用水中添加食品添加剂的建议》提交了议案。

    柏广新认为,从营养角度讲,在饮用水中添加的人工矿物质类的食品添加剂,起不到任何作用,目的只是满足厂家商业宣传的需要,而且矿物质水的名称存在误导性,消费者无法从名称上分辨与 “天然矿泉水”的差别,是不正当的商业竞争行为。

    这在当时对康师傅造成了不小的影响。据中投顾问产业研究中心数据显示,2008年上半年康师傅的市场占有率为19.1%,但到2009年底,康师傅的市场占有率下降到了16.5%。

    不过,康师傅后来又通过一些市场策略挽回了市场份额。2013年年中,康师傅发布中报时曾表示,2013年推出的新瓶型深受市场欢迎,自上市以来包装水市占率稳步上升至24.0%。

    据一位业内人士对《每日经济新闻》记者透露,这几年康师傅主要是通过低价进行竞争,实际上一瓶标价1元钱的瓶装水毛利只有1分钱。但是低价格让其销售规模大增,也没有亏损,而且康师傅的矿物质水只是其打开销售渠道的搭售品牌,为其他饮料品牌铺路。

    饮用矿物质水或将更名/

    作为目前国内矿物质水最大的生产商,康师傅2013年三季报称,据AC尼尔森2013年9月最新统计数据显示,以销售量为基础,康师傅即饮茶及包装水销售量的市场占有率分别为53.6%及25.6%,面对市场品牌竞争加剧等情况,依然稳居市场第一位。

    而对于这次“除名”风波,康师傅方面表现得比较平静。

    康师傅新闻发言人陈功儒日前告诉《每日经济新闻》记者,标准目前还在意见征询阶段,现在过度解读或反应意义不大,公司还在了解相关单位制定的背景思路,并会实时反映市场现况。就新版标准的内文来看,在饮用包装水中添加食品添加剂是被认可的,这也是提供矿物质水这类产品继续在市场服务消费者的依据。

    在中投顾问研究员梁铭宣看来,若这一标准得以通过,饮用矿物质水将面临着更名风险。其表示,尽管厂家会积极准备,尽量降低损失,但是在消费旺季即将到来的外部环境下,矿物质水会丧失部分市场份额。

    事实上,这次的更名范围可能不仅仅局限于矿物质水。有分析指出,虽然“矿物质水”的名称可能会造成一定误解,但相比一些包装饮用水名字用“山泉”、“富氧水”等概念营销所带来的误解,“矿物质水”名字所产生的误解要小多了。