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武英：用爱打造安全食品服务平台
时间:2014-03-31 16:23 浏览次数:
“我女儿4个月大的时候，孩子妈妈的母乳突然没有了。那时我穿梭于北京各大超市，买了市面上各式各样的婴幼儿配方奶粉，有国产的也有进口的。最触动我心的是每次喂奶时，女儿都是以一种痛苦的表情拒绝吮吸奶水。”
直到今天，武英回忆起女儿当时的情况依然觉得很难过，“喝不了母乳的女儿变得越来越瘦，气色也不如从前。那时候我只思考了一个问题，安全食品真的太重要了。”
后来，武英的朋友向他推荐了一个特供渠道，女儿就成了特供对象。可是，5天之后，武英看到厨房窗台上放着半盒喝剩下的牛奶，闻了闻没有变质，尝了尝也没有怪味。“这时我真的挺害怕了，因为我知道，正常来讲，打开的牛奶是很难在常温下放置5天而不变质的，我的直觉是，这里面除了添加剂在起作用还能有什么？作为父亲，我为了让女儿能喝上健康放心的奶而如此奔波求助，却倍感无能为力。”武英摇摇头。
迫于无奈，武英只好自己养羊，自己挤奶，全程自己包办。直到女儿喝奶时的表情不再痛苦，这个爸爸才终于放心。“这件事给我很大触动，也使我下定决心打造一个安全食品的服务平台。”武英告诉《中国科技财富》。
“连续创业家”
“连续创业家”，武英这样称呼自己。大学的时候，他选择了湖南财经学院的农业金融专业，毕业以后在农业银行工作，也算是干起了老本行。没过几年，武英便下海经商，“漂”到了深圳，后来又到了海南。他打过工也开过小公司，骨子里是个有想法也闲不住的人。1993年，武英又发起创立三普药业，事业上的成功终于给自己这么多年的创业梦一个完美的交代。可能武英脑子里的细胞就是比别人更活跃，当他一路走来摸爬滚打终于做到上市药企老板时，9年后，他把公司卖给了别人，决心为安全食品服务。
“记得有一次我回家乡青海，高速路两旁都会有很多妇女双臂挎着篮子，举得高高的，朋友告诉我她们在卖自己家的农产品。其实她们种的东西根本卖不出去多少，这种景象带给我很多思考，我想我应该为这些农民做些什么。”武英说。
回家给母亲过生日的这一次，给武英彻底“上了一课”。武英家乡的兄弟姐妹告诉他，村里的农民大都跟他们一样，不懂市场，今年什么卖的好就种植什么。这样“一窝蜂”的行为造成的结果就是第二年所有农产品全部砸在农户自己手里。
“这一次，我真的觉得势在必行。”武英说。
调研一年：传统产业链问题丛生
万事开头难。下定决心之后，武英开始召集朋友，跟他们讲述自己的想法。值得庆幸的是，他的又一次“奇思妙想”得到了另外三个人的积极响应，创业“四人帮”由此诞生。
可问题接踵而来。虽然四兄弟都十分关注食品安全问题，也热衷于农业领域，但没有人真正了解这个市场。2011年底，武英和他的团队开始进行全国大范围的几次调研，主要集中在北京。他们经常走访大大小小的农产品批发市场、蔬菜超市、物流公司，记录农产品价格的变化、了解行情，听农民讲述真实情况、听消费者的购买想法、更少不了找专家请教。
“我们用了一年多的时间做这件事，这不是无用功，真的很有必要。直到2012年底的时候，我们算是基本上摸清了这个领域的实际情况。这是让我们很激动的事情。”武英说，通过一年多的调研，他发现原来大多数农民都存在“收入低、销售难”的问题，传统产业链中信息不对称的问题也越发显现。“举个例子，市场上一斤土豆卖两块钱，那么农民的实际收入还不到1%，农民的收入分配还是很不公平。”
调研结果让武英很吃惊，也让他深深感受到，传统链条恰恰是推动食品不安全的重要力量。武英说：“当时我的感受就是，生产端跟农民抢利益，消费者购买产品又不负任何责任，这样一来根本没人会考虑食品安全的问题。所以我觉得，一定要创造新的产业链。”
新产业链基于道德观
在传统的产业链已经根深蒂固的今天，可想而知，新的产业链在诞生之初该有多曲折。好在还有这么一批人愿意改变现状，即使过程再艰难，武英和他的团队还是坚持了下来。
武英归纳总结出新产业链的核心，就是基因。“原来旧的产业链里每一个经济组织或者说每一个环节，都是在追求高利润，有很大一部分销售人员根本没有真心实意从消费者的角度考虑，没有为健康负责。我们真的应该破除旧传统，从道德观、价值观的角度考虑现在面临的很多问题，说白了，就是不能单纯追求利润而忽略比这更重要的食品安全性。”武英坚定地说。
真做起来的话，这其实是一个很庞大的系统工程，因为他们不是随便说说。武英和他的团队在认清现实之后又毅然决然选择带着新的绿色理念走进了现实。紧接着，他们开始积极学习国外的先进经验，日本守护大地协会、美国和德国的一些社会化企业，都成了他们借鉴的样板。
但是，学习归学习，路还是要靠自己走。通过一年多的调研实践和分析，武英和他的团队逐渐摸索出适合自己的发展方向。从此，中国也有了自己的食品安全服务平台——“安图”。安图的诞生给武英带来得喜悦之情就好比当年女儿的降生。
“要说我们的核心理念，或者是企业文化，那就是爱，没有其他的。我坚信，只有带着对所有人的爱才能真正做好食品安全的事情。安图的意思，就是为安全所图。因此，我们今后选择参与企业的时候，首要考虑的一点就是是否为社会责任企业。”武英说。
“心中有爱，你才知道你的消费者需要的是什么。”这是武英常常挂在嘴边的一句话，也是他对自己员工说的最多的一句话。眼下，从事农业生产的新农人已经成为一道风景线，武英觉得，如果越来越多有爱有责任心的新农人加入这个平台，他们的力量将是不可估量的。
“安图”要细水长流
你知道不同年龄的羊肉口感尝起来是什么样的吗？就算是同一只羊，不同部位的口感你对比过吗？2月22日，安图的供应商万姑娘赶着“万羊羊”从内蒙古大草原来到了北京舌尖上的市集，万羊羊来自锡林郭勒盟道伦达坝苏木。它们全部是草原散养，纯天然，小羊羔生下来之后一直吃母乳，两个月左右开始会吃野草，以母乳辅助，四个月以后随母羊自然放养。小羊从出生到屠宰不会喂任何饲料，不喂饲料（即不接触各种激素、瘦肉精之类）肥瘦适中，肉质细嫩，膻味小，营养丰富，富含磷脂。在市集现场，前来品尝羊肉的人络绎不绝，安图的“首秀”得到了越来越多消费者的认可。
武英说，这是一次很好的尝试。他也没有想到，这个活动能吸引这么多人。安图所做的就是一个安全食品的服务平台，他们要从源头监督、控制到餐桌，同时每个细节都有不同的专业分工。作为把致力于生产安全食品的企业和新农人召集在一起的组织者，安图不求轰轰烈烈，但求细水长流。
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