20世纪初期，美国食品安全状况很糟糕，当时的美国总统罗斯福在看揭露芝加哥肉食加工厂的纪实小说，其中提到员工们将过了期的肉切成块制作成火腿肠，将洗脸洗手的水用作调味品等场景。

这让罗斯福恶心得大叫一声，把吃了一半的香肠“扔出窗外”。后来，罗斯福跟作者见面，推动通过《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局的前身。

一百多年后，复旦大学研究生吴恒从中获得灵感，将自己创办的有毒食品警告网取名为“掷出窗外”，汇总近年媒体报道的食品安全事件，希望以此警醒民众，并推动食品安全问题逐步改善，早日解决。

“我火了”，在最新的博文中，27岁的复旦大学硕士生吴恒戏谑道。

去年春天，这个习惯“先斩后奏”的湖北小伙儿在父母不知情的前提下，将自己的硕士毕业时间推迟一年，在网上发帖，征集志愿者，要做中国首个有毒食品警告网。

“我属于‘被关注’”，他所学专业、个人兴趣都与食品安全无关，直到去年4月，“牛肉膏”被曝光，他愕然发现自己也“中招了”——学校门口的牛肉盖浇饭可能用了牛肉膏，尽管同学提醒过价格太便宜不靠谱，但他从不相信会有假牛肉。

更加可怕的是，媒体报道此事后，他周围还是有很多朋友不知道，小店的牛肉盖浇饭销量并未受到影响。

他决定行动起来，将近年来的有毒食品新闻报道搜集整理，制作成 “不良记录”，至少能给周围的朋友能提个醒，“做点什么改变现状”，而不是成为冷漠的旁观者。

1个多月的筹备后，6月17日，名为“掷出窗外”的有毒食品警示网正式上线，收录全国2千多条有毒食品记录，网友可根据省份、食品种类进行查询。

网站的日访问量多数时候保持在一二百左右，不少来自认识的亲朋好友。为了省钱，吴恒选择跟人合租服务器，每年费用在300元左右。

直到今年4月底，投资人薛蛮子率先在网上提及该网站，随后，几位名人也进行推荐，引发网友关注，“正好赶上工业明胶事件，大家对食品安全问题都很敏感”，5月3日，这家小网站在2个小时内涌入25000多人次，服务器直接瘫痪。

志愿者忙碌数小时，换成年租金600元的新服务器，才缓解局面。次日，访问量再创新高，达到65万人次，几天之内，联系吴恒采访的媒体达到20多家。[详细]