山东卫生新闻网讯 近年来，莱州市食药监局紧紧围绕保障餐饮服务食品安全这一中心任务，将诚信体系建设作为餐饮环节监管的重点工作之一，积极推进餐饮行业信用体系建设工作。

一是健全信用管理制度。以开展餐饮服务单位量化分级等级评定为抓手，不断完善信用管理制度，通过信用等级公示制度的执行，发挥示范引领作用，推进守信激励、失信惩戒的奖惩机制的建立，促进食品药品行业健康发展。

二是开展信用等级评价。完善企业监管档案，按照一企一档的原则，结合日常监督、专项检查、抽样结果和行政处罚次数等情况，不断完善企业监管数据，分析评价企业信用等级，并对企业实行动态分类分级监管。

三是加大教育培训力度。通过举办从业人员法律法规、操作规范、预防食物中毒等知识培训，提高餐饮单位内部管理水平，强化各单位“食品安全第一责任人”的责任意识、守法意识和自律意识。

四是营造浓厚社会氛围。开展广大群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全科普宣传和教育活动，提高公众自我保护意识和防范能力，畅通投诉举报途径，加大打假治劣力度，营造全社会关注、参与食品安全的良好氛围。

(责任编辑：鲁峰)