山东卫生新闻网讯 3月16日上午，莱芜市食品药品监督管理局在莱城区口镇下水河村召开专题会议，研究部署全市肉制品生产集中区域专项整治行动。副局长李传宝到会讲话，市食品药品监管局有关监管科室，莱城区食品药品监管局、质监局，口镇政府，下水河村委等单位分管负责人以及下水河村肉制品生产企业负责人参加了会议。

会上，传达了《下水河肉制品加工集中区域质量安全专项整治工作方案》，下水河村委、有关企业代表做了表态发言。市食品药品监管局副局长李传宝在讲话中，认真分析了当前食品安全形势和全市肉制品生产实际状况，要求企业严格遵守相关法律法规政策要求，严格落实质量安全主任责任，切实保障产品质量。鼓励发挥好基层村委和行业协会的指导和支持作用，把培育品牌和促进发展紧密结合起来，从根本上解决肉制品质量安全问题，维护好“香肠加工第一村”的品牌。

为提高整治成效，会议要求，针对口镇下水河肉制品加工集中区域的食品安全现状，采取切实有效措施。一是开展监督检查，严厉查处采购和使用病死、来源不明、未经检验检疫或经检验检疫不合格的鲜、冻肉加工肉制品，使用非食用物质加工肉制品和无证生产等违法行为；二是督促生产企业严格落实食品质量安全主体责任，督促企业建立和完善各项管理制度；三是加大抽检力度，对企业产品和可疑原料严格按照规范进行抽样检验，客观评价食品质量；四是充分村委和协会的作用，积极探索长效机制，加强对企业相关人员的培训力度，成立中心化验室，实现原料肉集中采购，切实做到产品批批出厂检验。

(责任编辑：鲁峰)