新闻背景

　　 4月15日、16日，银川市食安办、质监局、环保局、环境和食品药品安全保卫分局对辖区内小作坊进行突击检查，在兴庆区、西夏区、贺兰县发现7家违规操作的豆腐作坊。 （本报4月17日14版）

　　 这些黑作坊生产的问题豆腐源源不断地流向市场，流向市民餐桌，不仅仅是对市民的身体健康造成伤害，也冲击了正规豆腐的市场。

　　 让人诧异的是，这些问题豆腐和酸菜不是偷偷流向市场，而是通过正规批发市场向外批发。也就是说，正规批发市场成了问题豆腐和酸菜“改头换面”之所。那么，为什么正规批发市场要对问题食品大开方便之门呢？这至少说明，正规批发市场对问题食品没有设防，才让问题食品蒙混过关。

　　 相关部门要加强对问题食品源头的打击，但同样也要把好批发市场的食品安全关，要建立并始终坚持严格的检测制度，不给任何不合格食品借道批发市场流向餐桌的机会。这才能让市民吃得安全，吃得放心，也能给正规厂家提供保护，使其远离黑作坊的误伤而做大做强。王锦南/深圳

　　（原标题：别让黑作坊误伤了好豆腐）