针对当前小企业、小作坊主导的市场格局，益海嘉里集团尝试通过大型化、综合化、专业化、品牌化的发展理念，既要实现农民增收，又要降低消费者负担；既要降低成本，又要提高食品安全水准。目前已经初步取得成功。

　　首先在原料上，益海嘉里集团优选优质小麦品种，并通过价格激励，鼓励农民种植高品质、低农残的安全原料，从源头保障食品安全，也对提高农民收入起到了促进作用。

　　其次，通过引进世界领先的技术和工艺，益海嘉里集团面粉产品主要走高端专用粉路线，例如面包粉、蛋糕粉、馒头粉、水饺粉、饼干粉、面条粉等，以及自发粉、全麦粉等高端系列产品，真正提高了产品的附加值，又满足了食品工业发展的客观需求，对食品安全也有积极意义。如下图：

　　4、水稻加工业务：

　　益海嘉里集团从2006年起进入水稻加工产业，目前在黑龙江、吉林、辽宁、江苏、江西等优质水稻主产区建有11家大米生产加工基地，水稻年加工能力170多万吨，2012年实际加工量81万吨，约占全国2.1亿吨水稻总产量的0.38%；

　　据中国粮食行业协会数据，我国共有稻米加工企业7311个，大多数为中小企业。其中日处理100吨以下的5296个，占72.4%；日处理1000吨以上的大企业只有24个，仅占0.4%。从产业发展水平来说，目前绝大多数国内水稻加工企业还停留在粗放加工、初级加工的落后发展阶段，加工损耗严重，米糠、稻壳等极具经济价值的副产品得不到利用，技术工艺水平不仅落后于日韩这样的发达国家，甚至落后于印度这样的发展中国家。

　　针对落后的行业现状，益海嘉里集团历时5年，先后投入1亿多元研发资金，开发了世界领先的“水稻循环经济模式”，如下图。

　　与过去的传统产业模式不同，益海嘉里集团开发的水稻循环经济模式充分利用了水稻的稻壳、米糠、米粒等三个主要组成部分，稻壳用来发电，除满足企业自身的生产生活用电需求外，稻壳灰还可以加工白炭黑、活性炭、多晶硅等多种产品；米糠被用来榨取营养价值颇高的稻米油，米糠粕还可以提取谷维素等高价值营养物质；米粒则被用于加工品牌大米。

　　益海嘉里集团2009年以来的实践证明，该产业模式具有重大的经济效益、社会效益、生态效益：

　　米糠油“不与粮争地”，按照本产业链发展模式开可以使我国油脂增产达200万吨，相当于1.1亿亩的大豆种植面积。

　　通过四优订单农业模式，有效解决了农产品重金属及农残超标等问题，保证了大米产品的质量安全。

　　按照本产业链发展模式，全国每年可以替代2500万吨煤炭，减少30万吨SO2排放。同时减少稻壳带来的黄色污染。