面对高端餐饮受阻，餐饮公司业绩急剧下滑的现象，各家企业也为此苦恼不已。除了诸如关闭门店、减少开支等举措外，也有部分企业别出心裁。A股餐饮上市公司全聚德，就计划将自家的烤鸭放到高铁上贩卖。

　　受市场环境影响，高端接待业务减少，同时4月出现的H7N9禽流感疫情，双重因素的叠加，让老字号餐饮企业全聚德上半年业绩出现了意料之中的下滑。

　　于是，近日有投资者在上市公司互动平台上为全聚德出谋划策起来。投资者提出，全聚德是否有意向与高铁合作，推出价格亲民的公司产品，以便为公司发展打开新局面。对此，全聚德方面回应称，目前，公司已经将产品零售终端布局已延伸至部分火车站、客车站及机场内。至于在高铁列车上，公司目前暂时还没有产品在售，公司也在积极筹划中。

　　而就在上周二，全聚德因策划重大事项遭遇临时停牌。市场有传言称，公司目前正筹划做定向增发，引入战略投资者。此前也有分析师表示，全聚德目前正扩建食品业务产能，计划选择合适时机收购团膳公司，且注入集团资产“东来顺”可期，而该公司自2007年上市以来未在资本市场上有任何动作，此次多项规划同时实施，对资金需求大，股权融资预期明确。

　　安信证券的分析师认为，公司正在积极布局食品产业，并加快多品牌发展步伐，推动多品牌连锁经营体系建设。公司的两个生产基地规划改造稳步推进。其中，全聚德三元金星食品公司新车间改造方案及可行性研究报告已完成，目前正在办理前期规划等手续;全聚德仿膳食品公司厂区改造规划及可行性研究正在抓紧论证，筹建“中央厨房”的设计思路正在积极推进中;报告期内，公司食品销售渠道也在进一步拓展，新增3家专卖店和3家专卖柜。